食品卫生与安全资讯,食品卫生与安全新闻

纤维素的作用是什么，含纤维素的食物有哪些？ 2016-04-25

标签：食品安全食品加工

化学词典告诉你纤维素的作用是什么以及含有纤维素的食物有哪些，大家对于纤维素这个词应该略有耳闻，随着全民养生的热潮的来袭，电视网络上各种纤维素产品铺天盖地，那么绿色安全的天然的纤维素的食物有哪些呢？纤维素的作用1、治疗糖尿病膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的 ......

吉士粉是什么，有什么作用 2016-04-18

标签：食品安全添加剂

化学词典告诉你吉士粉是什么以及吉士粉的作用，对于美食相信没有人不喜欢，特别是那种香甜松软的点心更是让人无法抗拒。而制作点心需要很多的辅助配料，比如说面粉、可可粉、黄油等等，那么吉士粉是什么呢？吉士粉是什么吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味 ......

双效泡打粉和泡打粉的区别、用法及注意事项 2016-04-18

标签：食品安全添加剂

化学词典告诉你双效泡打粉和泡打粉的区别、双效泡打粉的用法及注意事项，双效泡打粉也叫双重泡打是由碱性材料配合其他酸性材料并以淀粉为填充剂的白色粉末。双效泡打粉在接触水份过程中酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应会开始释出二氧化碳Co2第一次同时在烘焙加热的过程中会释放出更多的气体第二 ......

含有丰富血红素铁的食物有哪些 2016-04-18

标签：食品科学与工程食品安全

化学词典告诉你含有丰富血红素铁的食物有哪些，铁是人体必需微量元素中含量最多一种，人主要从食物中获取铁元素，而食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。今天就来为大家介绍一下血红素铁的相关知识。血红素铁的作用血红素铁的摄入过少:缺铁性贫血是婴儿时期的多发病。主要是 ......

大豆磷脂作用是什么，有什么副作用 2016-04-08

标签：食品科学与工程食品安全

化学词典告诉你大豆磷脂作用是什么以及大豆磷脂的副作用，现代人生活节奏紧张，磷脂营养大量流失，因此补充完整磷脂（PC、PE、PI…）对现代人而言是绝对必要。那么大豆磷脂作用是什么呢？是否存在一定的副作用呢？大豆磷脂的作用大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用，还在促 ......

大豆磷脂与蛋黄磷脂、大豆卵磷脂的区别 2016-04-08

标签：食品安全食品加工

化学词典告诉你大豆磷脂与蛋黄磷脂的区别以及与大豆卵磷脂的区别，磷脂是人体细胞（细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。而目前市面上磷脂的种类有很多，比如大豆磷脂、蛋黄磷脂以及大豆卵磷脂等等，那么它们之间有什么区别呢？&nb ......

安赛蜜是一种甜蜜素吗 2016-03-22

标签：添加剂食品卫生

化学词典告诉你安赛蜜是一种甜蜜素吗，经常看到很多人在网上咨询这样一个问题就是安赛蜜是一种甜蜜素吗，小编相信问这个问题的人可能对于什么是安赛蜜还不太了解。为了更好普及一下安赛蜜的相关知识，下面就来介绍一下什么是安赛蜜。安赛蜜是什么安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶 ......

减肥：适合运动爱好者的碳水化合物 2016-03-21

标签：化工中间体原料

化学词典为你介绍适合运动爱好者的碳水化合物，减肥是每个人都会遇到的一大难题，为了减肥爱美人士可以不惜节食或者抽脂，这些对于身体都是非常有害的。想要减肥还是需要合理调整饮食，加上适度的运动。当然了健康的饮食习惯是最为重要的，控制住嘴才能瘦的下去。大家都知道碳水化合物是减肥的最大天敌 ......

蔗糖与白砂糖哪个更好些，有什么区别 2016-03-15

标签：食品安全有机食品

化学词典告诉你蔗糖与白砂糖哪个更好，它们之间的区别在哪里。糖是我们日常生活中必不可少的一部分，它的出现为我们的生活增添了许多甜蜜。然而糖的种类有很多，比如白砂糖、蔗糖、红糖等等。今天就先来看看白砂糖与蔗糖的区别，哪个更好些呢？蔗糖与白砂糖的区别蔗糖分子包含1个葡萄糖和1个果糖残 ......

低碳水化合物的食物有哪些 2016-03-10

标签：食品科学与工程食品安全

化学词典告诉你低碳水化合物的食物有哪些，碳水化合物一直是一个让人又爱又恨的东西，稍微不留意就会变成你肚子上的肥肉。想要杜绝这种事情的发生，平时可以多食用一些低碳水化合物的食物。今天就来看看低碳水化合物的清单，希望能为你的生活带来更多更好的营养建议。碳水化合物的作用1、构成机体的 ......

食品中的亚硝酸钠可否有代替品？ 2016-03-09

标签：食品安全有机食品

化学词典告诉你食品中的亚硝酸钠可否有代替品，亚硝酸钠是一种危险的化学物质，虽然亚硝酸钠在食品中的作用非常优越，但是对于现今的食品添加安全性要求越来越高的环境下，呼吁亚硝酸钠的替代品的需求越来越高，那么有否有这样一种物质的出现能替代亚硝酸钠在食品中的地位呢？亚硝酸钠可否有代替品食 ......

柠檬酸系列有哪些，食用柠檬酸需要注意哪些 2016-03-08

标签：食品安全有机食品

化学词典为您介绍柠檬酸系列有哪些以及食用柠檬酸需要注意的事项，柠檬酸为食用酸类，柠檬酸的作用是增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。　柠檬酸系列有哪些1、食品企业用一水柠檬酸；2、无水 ......

什么是皮革奶，皮革奶事件回顾及事件影响 2016-02-25

标签：食品安全食品卫生

化学词典告诉你什么是皮革奶、回顾皮革奶事件以及皮革奶事件的影响，不知道大家对于皮革奶是否还有印象，皮革奶事件的爆发起源于一篇《内地“皮革奶粉”死灰复燃长期食用可致癌》的新闻报道，报道一经发布，引起一片哗然，让大家把目光重新聚向中国食品行业。不过相信还有 ......

白酒为什么要加朔化剂？事件的真相是什么？ 2016-02-25

标签：食品安全添加剂

化学词典告诉你白酒为什么要添加塑化剂，2012年一篇报道让酒鬼酒陷入塑化剂风波，并迅速影响到整个白酒行业。当年的白酒塑化剂事件的真相究竟是怎样的？其塑化剂含量是否对人体健康有害？白酒中为什么要添加塑化剂呢？白酒塑化剂事件 21世纪网在酒鬼酒实际控制人中糖集团的 ......

轻轻松松减肥碳水化合物怎么吃不会胖 2016-02-24

标签：肥胖的原因有机食品

化学词典为您介绍碳水化合物怎么吃不会胖，想要知道碳水化合物怎么吃才不胖，首先要知道哪些碳水化合物吃了容易导致发胖，哪些食用不容易发胖，下面小编就针对这一点为大家对碳水化合物进行简单分类，便于合理控制饮食。 “坏”碳水化合物包括精制、加工 ......

碳水化合物的分类、化学组成及测定 2016-02-24

标签：食品安全有机食品

化学词典为您介绍碳水化合物的分类、化学组成以及测定方法，碳水化合物是人类生存发展必不可少的重要物质之一，它不仅是营养物质而且有些还具有特殊的生理活性。下面就来详细的介绍关于碳水化合物相关知识。碳水化合物分类碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物 ......

不含碳水化合物的食物有哪些，不吃碳水化合物的危害是什么 2016-02-24

标签：食品安全有机食品

化学词典为您介绍不含碳水化合物的食物以及不吃碳水化合物的危害，碳水化合物对肌肉塑造有重要作用，但同时碳水化合物中也含有大量的卡路里。本文列出了一部分不含碳水化合物的食物，想要塑造肌肉或者想要减肥的朋友可以据此来调整自己的饮食。不含碳水化合物的食物几乎所有天然 ......

面粉增白剂成分及危害是什么 2016-02-18

标签：食品安全食品卫生

化学词典为您介绍面粉增白剂成分以及面粉增白剂的危害，面粉增白剂是许多国家普遍使用的一种食品添加剂，也是我国面粉加工业普遍使用的品质改良剂。那么面粉增白剂的主要成分是什么？对人体有否有害呢？面粉增白剂成分面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过 ......

食用香精有什么害处，应该怎么使用？ 2016-02-16

标签：添加剂食品卫生

化学词典告诉你食用香精有什么害处以及香精怎么使用为宜，随着现代生活节奏的加快，香精已被广泛使用于食品、日化、烟草、医药等行业，与人们的日常生活息息相关。香精的出现为人们的食物添加了香浓的气氛，增加食欲。那么食用香精有什么害处呢？香精有什么害处很多人都喜欢在食 ......

碳水化合物的作用是什么，碳水化合物会发胖吗？ 2016-02-16

标签：食品科学与工程食品安全

化学词典告诉你碳水化合物的作用以及碳水化合物会发胖吗等相关问题，减肥自古以来是人们所热衷的话题，如何合理轻松的减去身上的脂肪一直困扰着许多懒人。下面就来为大家讲一讲关于碳水化合物与减肥的联系。碳水化合物的作用 1、供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人 ......

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