食品卫生与安全资讯,食品卫生与安全新闻

研究揭示浆蜂“哺育师”高产蜂王浆的机制 2020-08-13

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蜂王浆是工蜂分泌的物质，用于喂养蜜蜂的幼虫。之所以称为蜂王浆，主要是因为这种分泌物是专门供给未来的蜂王的幼虫的。而这种供给制度有着非常有趣的规定：如果蜜蜂幼虫被确定为“王位继承人”，那么这种物质的供应会很充足，并且终生不断，如果幼虫没有被进入候选，则供给会很有限并且会早早断供，至 ......

佩戴防护手套买菜，爱马斯一次性丁腈手套安全又方便 2020-07-30

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疫情引发了人们对食品安全问题的反思和高度重视。北京疾控中心提醒居民，在选购蔬菜、水果、肉类等生鲜食品时，应佩戴一次性防护手套进行挑选，不要直接用手碰触食物。本就备受欢迎的爱马斯一次性丁腈手套几乎成为人们买菜必备的防护用品。为什么人们纷纷选择爱马斯一次性丁腈手套？佩戴爱马斯一次性丁 ......

食品添加剂PPA导致自闭？韩研究所揭示其影响机制 2020-07-28

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丙酸（PPA）是一种短链脂肪酸，是细胞代谢的重要介质，在适当的水平上，可以改善免疫功能，促进细胞信号传导并减少食物摄入。丙酸还是常用的食品防腐剂和防霉剂，在医药、农药、食品工业领域应用广泛。然而有研究发现，过量的PPA会对健康和行为产生负面影响，其可能导致自闭症。众所周知，自闭症 ......

阿尔卑斯山依云水源中发现的百菌清是什么？对人体有什么危害？ 2020-07-15

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近日，据外媒报道法国依云矿泉水被科学家检测出含有禁用农药百菌清残留，此消息引发热议。依云矿泉水有“最纯净之水”之称，源自阿尔卑斯山心脏地带，纯净度很高，为什么会存在百菌清？百菌清对人体又有哪些危害呢？百菌清化学名称为四氯间苯二腈，是一种非内吸性、广谱、高效的保护性杀菌剂，对多种作 ......

为什么烧焦肉类会致癌？ 2020-07-02

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“少吃点烧烤，对身体不好”、“经常吃烧焦的食物会致癌”生活中，我们常听到类似的劝告。其实这种说法并不准确，按照科学依旧，准确的说法应该是经常食用烤焦肉类会增加患癌症的风险。为什么烤焦的肉类会增加患癌风险呢？这是因为肉类被油炸、煎炒或烧烤变焦后，会产生致癌物质，主要多环芳烃类和杂环 ......

再陷致癌风波，是否可放心食用葵花籽油？ 2020-07-02

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葵花籽油，是一种重要的食用油，在世界范围内的消费量是所有植物油中的第四位。但是近日，俄罗斯肿瘤学家伊万·卡拉谢夫发出食用葵花籽油可能致癌的提醒，呼吁大家拒绝食用葵花籽油。值得注意的，这并不是科学界的首次呼吁，关于葵花籽油致癌的说法一直存在。早在五年前，《每日电讯报》的一篇报道中， ......

基于杂原子掺杂石墨烯的纳米酶传感器阵列用于农药检测 2020-05-20

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基于荧光、比色等体系的传感器阵列广泛应用于分析检测领域，近日，中国农业大学郭红超教授和南京大学魏辉教授合作，基于杂原子掺杂的石墨烯制造了用于检测芳香族农药的比色纳米酶传感器阵列。近年来，随着农业产业化的发展，为防治害虫、促进农作物生长，农产品生产越来越依赖于农药、化肥等物质，土壤 ......

添加剂亚铁氰化钾对我们的身体有害吗？ 2020-05-14

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盐乃五味之首，自古至今，无论是清蒸爆炒，煎煮烹炸等都离不开食盐。一旦菜肴里缺少了食盐的存在，就会觉得淡而无味，毫无鲜香可言。除了赋予食物咸味之外，食盐还有很多重要的用途，比如杀菌消毒、美容护肤，去污清洁等，在医疗、化工领域有广泛应用。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g ......

多吃甜食利于改善心情？小心甜蜜陷阱 2019-12-16

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心情不好？吃点甜品吧！不开心，来块糖果吧！很多人心情不好的时候喜欢吃糖，前段时间大火的“现男友”韩商言也有这样的习惯。其实关于吃甜食能让人心情变好这种说法，并没有科学依据，相反，有科学研究发现，吃太多甜食，可能会让心情变得更糟。近日，一篇发表在《医学假说》的论文，指出吃太多糖分可 ......

一种价廉手持式鉴别乙醇和甲醇的测量工具 2019-09-19

标签：食品安全

甲醇有时被称为乙醇致命的双胞胎。因为后者是葡萄酒，啤酒和杜松子酒中的一种令人陶醉的成分，前者是一种化学物质，当通过人体代谢时会产生剧毒。即使是很少量的甲醇也会导致失明，甚至是致命的。因为酒精发酵过程中也会产生少量甲醇，所以，尤其在发展中国家和新兴国家，反复发生饮用被甲醇污染的酒精 ......

农场动物或将很快吃上由天然气制造的食物 2016-11-16

标签：食品安全可再生能源

元素百科为您介绍农场动物或将很快吃上由天然气制造的食物。你曾吃过的所有食物都是在你吃掉它的几个月或几年前由植物捕获的阳光生成的。不过，随着利用化石燃料喂养牲畜计划的推行，你的盘子里的一些能量或许很快将来自几百万年前植物捕获的阳光。天然气制造食物初步设想总部位于美国加州 ......

无机盐缺乏会引起什么病，食物来源有哪些 2016-08-25

标签：食品安全食品卫生

化学词典告诉你无机盐缺乏会引起什么病以及无机盐的食物来源，无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。无机盐缺乏会引起什么病1、缺钙可导致骨软化病、骨质 ......

L-阿拉伯糖的功效及化工应用 2016-08-18

标签：食品科学与工程食品安全

化学词典告诉你L-阿拉伯糖的功效及化工应用。L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。 L-阿拉伯糖的功效L- ......

电化学分析法在食品安全中的应用及发展前景 2016-08-15

标签：试剂食品科学与工程

化学词典告诉你电化学分析法在食品安全上的应用以及今后的发展前景，电化学分析，是建立在物质在溶液中的电化学性质基础上的一类仪器分析方法，在食品安全的添加剂及农药残留量检测方面的中具有广泛的应用前景。电化学分析法在食品安全上的应用农用化学物质如农药、化肥等的使用可直接造成 ......

日本育出"无毒"可食用土豆有助于提高食用土豆的安全性 2016-07-29

标签：食品安全食品卫生

元素百科为您介绍日本育出"无毒"可食用土豆有助于提高食用土豆的安全性。土豆放久了皮会变青发芽，误食可能会中毒。日本一个研究小组最新开发出一种“无毒”土豆，有望让食用土豆变得更加安全。发芽土豆中的生物碱易引发中毒土豆在自然生长过程中会产生多种配糖生物 ......

美国有望出台转基因食品标记法 2016-07-15

标签：食品安全食品加工

元素百科为您介绍美国有望出台转基因食品标记法。近日，美国参议院以63：30投票通过了一项法案，将为标记由转基因生物（GMO）制成的食品创建一个全国性标准。此次投票标志着一直推动联邦政府设立单独的全国性标准的食品公司、农场团体和生物技术公司赢得了胜利。它们希望借此摆脱各州标记法律五 ......

着色剂是什么，有哪些危害 2016-07-11

标签：食品安全添加剂

化学词典告诉你着色剂是什么以及着色剂的危害，近期，食品药品监管部门抽检发现，部分水果制品存在着色剂超范围、超限量使用的问题。什么是着色剂？对人体具有什么危害呢？什么是着色剂着色剂又称食品色素，是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质，属于食品添加剂中的一类。目前，世界上常 ......

黄原胶生产工艺及工业应用 2016-07-06

标签：食品安全添加剂

化学词典告诉你黄原胶生产工艺及工业应用，黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。黄原胶生产工艺黄原胶的生产包括发酵和提取两部 ......

降低胆固醇的食物有哪些 2016-06-06

标签：生物医学工程糖尿病

化学词典告诉你降低胆固醇的食物，胆固醇又称胆甾醇，广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。胆固醇还是临床生化检查的一个重要指标。胆固醇高的危害1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。2、会减少人的寿命，尤其 ......

蓖麻油可以食用吗，蓖麻油炒鸡蛋有副作用吗？ 2016-04-27

标签：食品安全食品卫生

化学词典告诉你蓖麻油可以食用吗以及蓖麻油炒鸡蛋有无副作用，蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，一般存放在于蓖麻的种子里，其含量为35%～57.%”用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。蓖麻油可以食用吗蓖麻油在我们生活中也算一种很常见的食物了，可是这种食物是不能够用作食用油的，因为这种食 ......

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