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食品卫生与安全
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食品卫生与安全资讯
亚硝酸钠是什么？亚硝酸钠可以做什么？
2015-11-19
标签：
染料中间体
化工中间体
亚硝酸钠是什么？亚硝酸钠可以做什么？根据化学词典的介绍，亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。 亚硝酸钠是什么？ 亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝 ......
六偏磷酸钠用途及危害
2015-11-13
标签：
试剂
化工中间体
化学词典为您介绍六偏磷酸钠用途以及六偏磷酸钠危害，六偏磷酸钠过去称为“格兰汉姆”盐。于1832年由格兰汉姆发现。他将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐，在其熔点（625℃）下加热，并使熔融物迅速冷却，而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。 六偏磷酸钠用途 ......
补铁食物有哪些，怎么吃更好
2015-11-13
标签：
食品科学与工程
食品安全
元素百科为您介绍：铁是维持生命的主要物质之一，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。对于人体的生长发育具有重要的影响，那么目前能够补铁食物有哪些呢？补铁怎么吃更好？ 补铁食物有哪些 动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选 ......
孕妇补锌有什么好处，如何补锌
2015-11-13
标签：
食品安全
维生素b2
元素百科为您介绍：锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”，日常含锌丰富的食物在海鲜类食物中，每周建议吃两三次海鲜。对于怀了孕的准妈妈来说，缺锌有哪些不利？又该如 ......
补锌的食物有哪些，补锌食谱推荐
2015-11-13
标签：
食品安全
维生素b2
元素百科为您介绍：锌是人体必需的微量元素之一，也是体内数十种酶的主要成分；锌还与大脑发育和智力有关。既然锌对我们人体有那么大的影响，那在日常生活中我们要怎样补锌呢？补锌的食物有哪些呢？ 补锌的食物 肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉 鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、 ......
维生素E的缺乏症和食物来源
2015-11-11
标签：
食品科学与工程
维生素b2
化学词典为您介绍：维生素E的缺乏症和食物来源。维生素E能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使 ......
维生素E的毒副作用和使用注意事项
2015-11-11
标签：
食品科学与工程
维生素b2
化学词典为您介绍：维生素E的毒副作用和使用注意事项。维生素E是全球市场容量最大的维生素类产品之一。全球需求量约为6万吨，而产能约在7万吨左右，实际产量约6万吨，供需基本平衡。据估计，中国维生素E需求增长率为7%～8%，其他发展中国家维生素E需求增长率为5%～7%，发达国家增长 ......
维生素E的功效和服用禁忌
2015-11-11
标签：
食品科学与工程
维生素b2
化学词典为您介绍：维生素E的功效和服用禁忌。维生素E能促进生殖。它能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性，孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。另外对防治男性不育 ......
维生素E的结构和应用
2015-11-11
标签：
食品科学与工程
维生素b2
化学词典为您介绍：维生素E的结构和应用。维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。 维生素E的结构 ......
增稠剂有哪些，有什么应用
2015-11-09
标签：
食品安全
添加剂
化学词典为你介绍增稠剂种类以及它的应用，说起增稠剂，大家很容易联想到日常去店里喝的粥，如果店里粥很稠，一般就是商家添加了增稠剂。目前市面上的增稠剂种类有很多，下面就来具体的介绍都有哪些以及相应的用途是什么。 增稠剂种类 目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无 ......
食品知识：食品增稠剂的五种作用
2015-11-09
标签：
食品安全
添加剂
化学词典为您介绍食品增稠剂中五种作用，食品安全问题越来越受到人们的重视，有些细心的老人已经养成了购买食品看配料表的习惯。他们发现在许多食品的配料中含有增稠剂，也许会有人好奇什么是食品增稠剂？具有什么作用呢？现在就来细细的讲解一下。 食品增稠剂是什么 增稠剂又称胶 ......
β-胡萝卜素的营养价值和保健用途
2015-11-06
标签：
食品科学与工程
维生素b2
化学词典为您介绍：β-胡萝卜素的营养价值和保健用途。β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果 ( 如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜)。 大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素。 &beta ......
β-胡萝卜素的适用人群、作用机理和应用
2015-11-06
标签：
食品科学与工程
维生素b2
化学词典为您介绍：β-胡萝卜素的适用人群、作用机理和应用。常见的β—胡萝卜素（β-Carotene）产品种类有：结晶、30%的油悬浮液、10%的水溶性干粉、1%的水溶性浮液及1.5%的水溶性粉末。由于纯品一般容易被氧化，所以以30%的 ......
胖大海的性状和适宜人群
2015-11-05
标签：
食品科学与工程
维生素b2
化学词典为您介绍：胖大海的性状和适宜人群。胖大海，别名 ：大海、大海子、大洞果、大发梧桐科植物胖大海Sterculia lychnophora Hance 的干燥成熟种子。呈纺锤形或椭圆形，长2～3cm，直径1～1.5cm。 胖大海的性状 胖大海先端钝圆，基部略尖而歪 ......
β-胡萝卜素的用途和功效
2015-11-05
标签：
食品科学与工程
添加剂
化学词典为您介绍：β-胡萝卜素的用途和功效。β—胡萝卜素（C40H56）是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的&beta ......
β—胡萝卜素是什么？β—胡萝卜素的缺乏症状
2015-11-05
标签：
食品科学与工程
添加剂
化学词典编辑谈谈：β—胡萝卜素是什么？及β—胡萝卜素的缺乏症状。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰 ......
含锌高的食物有哪些
2015-11-04
标签：
食品安全
维生素b2
元素百科为您介绍：含锌高的食物有哪些呢？大家都知道锌是人体不可或缺的微量元素，与人体的生长发育、新陈代谢有着密不可分的关系。但是你们知道哪些食物当中含有锌元素吗？或者说含锌高的食物有哪些呢？ 含锌高的食物—瘦肉 廋肉大家都有吃过吧，它就是含锌高的食物 ......
常见防腐剂有哪些，有什么危害
2015-10-30
标签：
食品安全
添加剂
化学词典告诉你常见的常见防腐剂有哪些以及防腐剂的危害，防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种，因为其能保存食物的期限，而被厂家广泛应用。但是防腐剂的弊端也是显而易见的，那下面就来看看常见的防腐剂有哪些，以及都有哪些危害。 常见防腐剂有哪些 安息香酸(苯甲酸) ......
新一代食品防腐剂取代传统食品防腐剂流入市场
2015-10-30
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科为您介绍：随着食品工业的发展，传统防腐方法已不能满足其防腐需要，各种化学合成防腐剂应运而生。目前我国市场上常用的防腐剂主要有苯甲酸(钠) 、山梨酸( 钾) 、亚硫酸及其盐类、硝酸盐及亚硝酸盐、肉桂醛、肉桂酸钾。 什么是食品防腐剂 ......
DL-酒石酸的生产方法及用途是什么
2015-10-27
标签：
食品科学与工程
添加剂
化学词典为您介绍DL-酒石酸的生产方法及用途，在介绍DL-酒石酸的生产方法及用途之前，首先要先了解一下什么是DL-酒石酸。酒石酸最早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子，所以存在左旋体（L-酒石酸）和右旋体（D-酒石酸）、内消旋体（MESO-酒 ......
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