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食品卫生与安全
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食品卫生与安全资讯
食品科学：意大利黑色西红柿名“黑日”，富含抗氧化剂
2014-06-06
标签：
食品科学与工程
化工资讯网整理编辑：西红柿是来自中南美洲的植物，但却成为了地中海一带的重要食材，并且是意大利面食“红酱”的基底，近几年的部分医学研究发现，常吃西红柿有助于延年益寿。意大利的某研究机构经研究，推出了富含青花素与抗氧化剂的黑西红柿。 据报道，这种黑西红 ......
食品安全：微波炉加热食物致癌属微信谣言
2014-05-28
标签：
食品安全
化工资讯网整理编辑：最近，一篇关于微波炉致癌的文章在网上传开了，什么微波加热的食物会产生致癌物质啊，食物的营养价值会流失呀，微波辐射损伤大脑啊，有关微波炉的各种真相，马上揭晓。“微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物，食物的营养价值严重流失，当你吃微波食品时，身体 ......
食品安全：警惕葡萄酒看似鲜艳或加了色素
2014-05-26
标签：
食品安全
化工资讯网整理编辑：葡萄酒在酿造过程中不得添加苋菜红、日落黄等合成色素。有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳，在生产过程中违规添加这些色素，有些企业甚至使用香精、色素等配制葡萄酒产品。 食品药品监管总局建议，选购葡萄酒及果酒产品应尽量到专卖店、商场及超市等比较有质量保障 ......
食品科学与工程类专业：守护舌尖安全
2014-05-21
标签：
食品科学与工程
化工资讯网整理编辑：食品行业是我国国民经济蓬勃发展的行业之一，食品科学与工程类专业将是未来的几大热门专业之一。近年来，不少高校开设了相关专业。那么，食品科学与工程类专业有什么样的特点，什么样的学生适合报考，毕业后将从事什么样的工作呢? 随着社会的发展和生活水平的不断提高， ......
食品工程专业课程设置及就业前景
2014-05-19
标签：
食品科学与工程
元素商城整理编辑：食品工程专业的就业前景，食品工程专业的就业前景如何？请问食品工程专业的就业前景怎么样？食品工程专业的就业前景分析，食品工程专业就业前景如何？食品工程专业课程设置及就业前景.食品安全关系到每一个公民的健康甚至生命。近年来，国内外食品卫生安全问题日益突出，已经成 ......
与国际食品安全标准接轨，强制实施GMP确保食品安全
2014-05-14
标签：
食品安全
元素商城整理编辑：“GMP”是英文GoodManufacturingPractice的缩写，中文的意思是“良好作业规范”，或是“优良制造标准”，是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管 ......
洗涤剂残留干扰人体代谢，洗碗尽量少用洗涤剂
2014-05-14
标签：
食品安全
元素商城整理编辑广西发布了地方标准的《手洗餐具中直链烷基苯磺酸钠残留量的测定》征求意见稿，对洗涤剂的一些测定进行了规定。洗涤剂现在成为人们生活中盥洗不可缺少的用品，不过专家表示，很多人并没有用对洗涤剂。 错误1：洗碗必用清洁剂。洗碗刷锅是每天需要面对的杂务，但无需都用洗涤 ......
HACCP对食品安全的意义
2014-05-13
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食品安全
元素商城整理编辑：HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point，危害分析和关系控制点）：是对生产加工过程中可能造成食品污染的各种危害因素进行系统和全面的分析，从而确定能有效预防、减轻或消除危害的加工环节（称之为“关键控制 ......
食品安全手抄报资料：小学生食品卫生安全知识
2014-05-12
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食品安全
元素商城整理编辑：孩子是每个家庭的希望，食品安全也是每个家庭非常注重的问题和关键，那么小编今天为大家带来小学生日常的食品安全和卫生知识。 首先预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍环境的清洁卫生 ......
食品安全常识：多种蔬果的饮食要点
2014-05-09
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食品安全
现在食品安全问题越演越烈，除了选择健康的食物如蔬果之外，还应该注意蔬果的饮食要点，例如鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会导致呼吸困难。干木耳先经曝晒、又经水泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，因此无 ......
食品安全专业成“香饽饽”
2014-05-09
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食品安全
食品安全成为整个社会关注的焦点，随之火起来的，不只是“食品安全”这个名词，还有与食品安全相关的各个专业。记者从烟台各大高校了解到，目前与食品安全相关的专业就业形势很好，烟台大学两年前开设的食品质量与安全专业，两届毕业生的就业率分别达到了100%和98. ......
信息不对称下的食品质量与安全监管
2014-05-08
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食品安全
中国是食品生产和消费大国，全国每天要消耗约200万吨食物。然而，近几年来，从“三聚氰胺奶粉”到“瘦肉精猪”，从农药残留、激素超标、重金属污染到滥用食品添加剂，我国的食品安全事件屡见不鲜。不安全食品的泛滥不仅危害了消费者的权益，也 ......
食品药品监管总局公布复配食品添加剂检查结果
2014-05-06
标签：
添加剂
复配食品添加剂是食品添加剂的重要类别，且品种多样，发展很快，在食品生产加工中使用广泛。为切实保障复配食品添加剂产品质量，国家食品药品监督管理总局于去年年底部署了全国复配食品添加剂获证生产企业专项监督检查工作。此次专项监督检查的重点是检查复配食品添加剂获证生产企业实际生产产品是 ......
食药监总局确定8类食品为今年监管重点品种
2014-05-06
标签：
食品卫生
食品药品监管总局确定把婴幼儿配方乳粉、婴幼儿配方食品、乳制品、肉制品、白酒、饮料、食用植物油、食品添加剂等8类食品作为2014年生产加工环节食品监管的重点品种。这是记者28日从食品药品监管总局获悉的。 食品药品监管总局要求，各地在此基础上，结合地方实际和区域特色食品特点， ......
伪有机食品大量出局
2014-04-30
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有机食品
北京超市里可以选择的有机食品还很丰富。无论是蔬菜水果、五谷杂粮，还是调味品、滋补品等，都可以找到有机食品字样。4月24日，记者在北京各大超市走访发现，以往较为常见的有机蔬菜、有机大米、有机奶粉和有机米粉等数量大减。食品安全专家董金狮表示，在新《有机产品认证管理办法》执行后，行 ......
“零能量”的代糖（添加剂、含糖量）未必好
2014-04-25
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添加剂
家长不要被一些标榜“零热量”的饮料或零食所误导，而放任孩子食用。真正“零热量”的零食是不存在的，它们不过是使用了代糖，而热量相对较低，零食中本身含有的碳水化合物、蛋白质和脂肪等都是具有一定热量的。 这里需要提醒家长的是，真正 ......
啤酒瓶超过使用期限危害大
2014-04-25
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啤酒瓶的使用材料及啤酒瓶的耐内压力、抗热、抗冲击等指标进行了详细规定，原国家质量技术监督局根据该标准，要求国内啤酒生产企业必须使用带有“B”字样标志的啤酒瓶，以此表明盛装啤酒是专用瓶，“B”字瓶特点是耐内压力在1.2Mpa以上， ......
凉菜变毒菜，店主被判刑
2014-04-18
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食品安全
元素商城整理编辑：市第二中级人民法院连续审结两起危害食品安全犯罪的上诉案件，原审被告人的犯罪手段相似，均是在自制食品中添加亚硝酸钠后销售，致使食物中的亚硝酸盐含量严重超标，致人中毒。 被告人杨某在未办理营业执照及食品卫生许可证的情况下，个体经营凉拌菜加工和销售。为延长凉拌 ......
厦门口岸连续销毁六批不合格菲律宾进口活鳗鱼
2014-04-15
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食品安全
食品卫生
元素商城整理编辑：厦门机场局连续监督销毁了从菲律宾进口的6批活鳗鱼，这批鳗鱼被检出呋喃西林代谢物和硫丹超标，共计1425.2公斤、货值17102.4美元。 呋喃类药物长期摄入会引起过敏、多发性末梢神经炎等多种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用，已被我国列为禁用兽药；硫丹易 ......
兰州自来水苯超标自流沟：油污覆盖、恶臭刺鼻
2014-04-14
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食品安全
元素商城整理编辑：兰州市自来水苯含量超标事件，目前已确定污染来自于水厂的4号自流沟。12日17时，中新社记者前往这条自流沟，该地已被警方拉起警戒线，并注明“警戒线内，禁止吸烟”，值守者称此处“油蒸汽过量”。 被污染的自流沟处 ......
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