食品安全成为整个社会关注的焦点，随之火起来的，不只是“食品安全”这个名词，还有与食品安全相关的各个专业。记者从烟台各大高校了解到，目前与食品安全相关的专业就业形势很好，烟台大学两年前开设的食品质量与安全专业，两届毕业生的就业率分别达到了100%和98.86%。

今年大三的小吴，就读于烟台大学食品质量与安全专业。他最近在忙于考研，之所以打算考研并不是因为担心就业问题，而是想在食品安全方面进行更为深入的研究。“我们专业的同学都不是太担心就业，往届学长学姐们就业情况还不错。最近食品安全又是全国的大热门，所以相信我们专业的就业前景会不错。选择考研是因为我相信食品安全方面今后会需要更高学历的相关人才，希望能对这方面有更深的了解。”小吴对自己的未来满怀信心。

已经大学毕业的于修，现就职于开发区某食品厂，主要担任食品质量检验工作。据他讲，随着社会对食品安全的重视，企业也加大了对食品检验的力度，需要很多与食品专业相关的人才。他的不少同学都在企业中担任骨干，有的甚至已经升任部门主管。

据记者了解，该专业的学生除了部分进入食品卫生监督部门，大部分进入公司企业担任质检、营养配餐等职务。记者从烟台大学、鲁东大学等烟台高校了解到，高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。烟台大学就业指导中心信息咨询部主任王者旭告诉记者，该校食品质量与安全专业属于顺应社会需要开设的新兴学科，总体来说，就业前景还比较不错。鲁东大学食品工程学院与驻烟食品厂进行广泛合作，建立实习基地，为该专业学生就业创造广阔的空间。从目前反馈的情况看，就业前景比较乐观。