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食品卫生与安全
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食品卫生与安全资讯
抗癌食品：预防癌症的安全卫士
2015-01-06
标签：
癌症
食品科学与工程
元素百科资讯频道：本文主要介绍的关于抗一些能够杀死体内癌细胞的抗癌食物，癌症的出现总会让人联想到死亡，癌症代表着身体出现了很大的疾患，会给自身及家人带来诸多不便。那如何在癌症来临之前把癌症杀死在摇篮中，这里小编就要为大家介绍一下神奇的杀死癌细胞的食物啦！ 茄子：最强抗癌食 ......
卡拉胶的基本性质介绍
2015-01-05
标签：
试剂
元素百科资讯频道：本文主要介绍卡拉胶的基本性质。 卡拉胶（Carrageen，CAS 9000-07-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物，有ι(Iota) ......
胡萝卜素的作用和影响人体吸收胡萝卜素的因素
2015-01-04
标签：
食品科学与工程
元素百科资讯频道：本文主要介绍胡萝卜素的作用和影响人体吸收胡萝卜素的因素。 胡萝卜素的作用 胡萝卜素广泛存在于绿色和黄色蔬菜中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等。 1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙； 2、构成视觉细 ......
谷氨酸钠的作用、危害、制作方法和价格
2014-12-31
标签：
食品科学与工程
元素百科资讯频道：本文是介绍谷氨酸钠作用、危害、制作方法和价格的文章。谷氨酸钠是什么？谷氨酸钠的作用和危害？谷氨酸钠的制作方法？谷氨酸钠的价格。 1、 谷氨酸钠是什么？ 谷氨酸钠（Monosodium glutamate）也称为MSG，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成 ......
β-胡萝卜素用途、生产和毒性介绍
2014-12-29
标签：
食品科学与工程
元素百科资讯频道：本文是介绍β-胡萝卜素用途、生产和毒性的文章。 简介：β-胡萝卜素，是类胡萝卜素之一，为深红紫至暗红色有光泽的协方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉末，有轻微的异臭和异味。稀溶液呈橙黄至黄色，浓度大时带橙色，因溶剂的极性可稍带红色。遇 ......
柠檬酸的基本信息、主要用途以及它对人体的影响
2014-12-23
标签：
食品科学与工程
元素百科资讯频道：本文是介绍柠檬酸的文章。柠檬酸的基本信息，柠檬酸的主要用途，柠檬酸对人体的影响。 一、柠檬酸的基本信息 柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分 ......
2,3-己二酮的性质、用途和合成方法介绍
2014-12-18
标签：
试剂
元素百科资讯频道：本文主要介绍2,3-己二酮的性质、用途和合成方法。 一：产品说明 中文名称：2,3-己二酮 英文名称：2,3-Hexanedione 分子式：C6H10O2 分子量：114 Cas: 3848-24-6 二：性质与用途 本品为 ......
胡椒的功效、作用、营养价值和副作用介绍
2014-12-17
标签：
食品科学与工程
元素百科资讯频道：本文是介绍胡椒的文章。胡椒是什么？胡椒的功效与作用，胡椒的营养价值，胡椒的副作用。 1、胡椒是什么？ 胡椒，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花 ......
牛磺酸的基本信息及获取途径介绍
2014-12-17
标签：
食品科学与工程
元素百科资讯频道：本文主要介绍牛磺酸 ，及其获取途径。 关键词：牛磺酸，获取途径 牛磺酸的概述 牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫 ......
肉桂酸的合成方法以及它在食品中的应用
2014-12-09
标签：
食品科学与工程
元素百科资讯频道：本文是关于肉桂酸的合成方法及在食品中应用的文章。肉桂酸化学名为β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸，呈白色至淡黄色粉末，微有桂皮香，溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿，易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类，微溶于水。常用HPLC及薄层色谱法进行检测 ......
胭脂红是什么？它的制备、应用以及危害介绍
2014-12-08
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道：关于胭脂红的制备、应用及危害的文章。胭脂红别名丽春红4R，色素1号，是一种人工合成的偶氮类有机色素，从外观上看是红色至深红色粉末，易溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。与自然色素相比，胭脂红具有色泽鲜艳，稳定性好，着色力强，适于调色，易于溶解，品质均一，无 ......
维生素b2可以长期吃吗
2014-12-03
标签：
维生素b2
本文主要和大家一起探讨一下维生素b2可以长期吃吗这个问题，维生素b2又叫核黄素溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的，维生素b2是形成红血球、制造抗体的必需营养素。它能减轻眼睛疲劳、且能防止及治疗白内障。 维生素b2可以长期吃吗 对待维生素b2可以长 ......
疯牛病病毒是什么？疯牛病对人体有什么危害？
2014-12-02
标签：
食品安全
元素百科资讯频道 江苏连云港市灌云县，一个小小的县城，竟然出现了国家明令禁止销售的、来自巴西疯牛病疫区的牛肉，疯牛病是什么？疯牛病对人体有什么危害？疯牛病病毒是如何传播的？疯牛病的症状是什么？疯牛病有什么有效的治疗方法你知道吗？ 疯牛病病毒是如何传 ......
哪些蔬菜水果含维生素b2
2014-12-02
标签：
维生素b2
元素百科资讯频道 本文主要是介绍了哪些水果含维生素b2，维生素b2纯品为橙黄色结晶，溶于水，在紫外线照射下有黄绿色荧光，耐热，耐酸，不耐碱、对光敏感。食物中维生素B2多与磷酸和蛋白质结合，对光较稳定。维生素B2的主要功能是构成黄酶的辅酶，参加物质代谢和 ......
β-胡萝卜素的基本信息和作用机理的介绍
2014-12-02
标签：
维生素b2
元素百科资讯频道：本文主要介绍β-胡萝卜素，及其作用机理。 关键词：β-胡萝卜素，作用机理 β-胡萝卜素基本信息 β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。 ......
【化工大学专题】浙江工业大学（原杭州化学工业学校，浙江化工学院）
2014-11-27
标签：
品牌大全
添加剂
本期化工大学专题介绍浙江化工大学。浙江工业大学的前身也是一所化工专业学校——杭州化学工业学校。1953年7月3日，中央人民政府重工业部发文将温州高工、杭州工业学校化工科、苏州高工化工科合并成立中央人民政府重工业部杭州化学工业学校。经过50多年的发展和变 ......
永恒的主题——食品安全是老百姓关注的话题
2014-11-27
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道 本文主要围绕老百姓最关注的食品安全话题进行讲述。食品安全与每个人的生活都息息相关，除了关系到个人的健康之外，它还和子孙后代的繁衍，和经济发展、国家安全都息息相关，因为一旦食品安全事件出现之后，就会引起全民恐慌，从而导致整个市场混乱，经济会受到难以 ......
什么是新型地沟油，新型地沟油的危害有哪些？
2014-11-25
标签：
食品安全
添加剂
元素百科资讯频道 本文主要讲的是新型地沟油的内容，在人们的印象中地沟油还停留在商贩收集饭店、下水沟等垃圾场所制作的地沟油。所谓道高一尺，魔高一丈。不法商贩已经不满足于传统的研制地沟油的方法，而把目前放在动物身上，从他们身上研发出新型地沟油。 &nb ......
教你如何分辨地沟油，超简单6种辨别方法
2014-11-25
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道 本文主要是讲如何分辨地沟油方法的文章，中国人餐桌上最常见的就是地沟油，地沟油的出现让人深恶痛绝，在外面吃饭总避免不了受地沟油的毒害。地沟油严重危害着人们的健康，那如何分辨地沟油呢？今天小编就叫你分辨地沟油的实用小技巧！ 如何 ......
独家揭秘地沟油制作过程图片，你还敢乱吃吗？
2014-11-21
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道 本文主要讲的是地沟油制作过程（附有地沟油图片）的文章，“地沟油”是从餐饮店的地沟、下水道里掏出的油污、油垢，经过简单加工再回到市民餐桌上的劣质油。主要危害物之一的黄曲霉素则是一种强烈的致癌物质，其毒性 ......
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