元素百科资讯频道   本文主要讲的是地沟油制作过程（附有地沟油图片）的文章，“地沟油”是从餐饮店的地沟、下水道里掏出的油污、油垢，经过简单加工再回到市民餐桌上的劣质油。主要危害物之一的黄曲霉素则是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。由于地沟油属于暴利产品，很多人对此趋之若鹜。下面为大家揭秘地沟油制作过程：

地沟油制作过程

地沟油主要有三个来源：厨房老油，如肯德基、麦当劳炸过的油，油烟机回流的油；下水道的泔水油；屠宰场动物油。

生物柴油公司主要负责收购的就是这种地沟油。这种地沟油是酸臭的，颜色也不好，没法当食用油销售。不同于家庭作坊，生物柴油公司制作地沟油需要完成脱臭、脱色、脱酸这3个环节。

1、脱臭，就是去除油里的臭味，用的是蒸馏的方法；

2、脱色，用大量白土，来吸附“漂白”很深的颜色；

3、脱酸，是加碱来中和酸，在工艺上叫碱炼。

小作坊对地沟油的提炼方法则与柴油公司不同,,他们主要是进行如下一些简单的操作：

1、脱色，他们将大量的泔水油和地沟油倒入过滤机，接着加入一种“白土”产生化学反应，原本的褐红色液体转眼间就变得清澈透明。在这个步骤里，油的酸价(酸价是衡量油品质量好坏的一个指标，酸价越低表明油越好)还会被大大降低。经过这样的“处理”后，那些油很容易逃脱卫生部门的检查；

2、水洗，他们把那些经过脱色的油倒进一个大水池后不停搅拌，并去除杂质，再进一步脱色；

3、真空，就是把油放进一个真空罐加温后”去除异味。

根据相关人员介绍，从事地沟油制作过程日趋成熟，到现在已经成为一个“一条龙”式的链条，油水也是很足，如果按照每桶平均价格都在580至600元。那么按此推算，他们每月能赚到6000元。虽然国家相关部门明确规定禁止使用地沟油作为食用油，但是利益的驱使，让很多人甘愿铤而走险。

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