化工资讯
当前位置:元素商城  >  化工资讯网  >   食品卫生与安全资讯   >  食品安全:警惕葡萄酒看似鲜艳或加了色素
食品安全:警惕葡萄酒看似鲜艳或加了色素
2014-05-26 13:56:16来源:元素商城

化工资讯网整理编辑:葡萄酒在酿造过程中不得添加苋菜红、日落黄等合成色素。有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳,在生产过程中违规添加这些色素,有些企业甚至使用香精、色素等配制葡萄酒产品。

食品药品监管总局建议,选购葡萄酒及果酒产品应尽量到专卖店、商场及超市等比较有质量保障的地点,尽量选择知名企业、知名品牌的产品。同时应该了解一些鉴别知识,以免购买到质量不好的产品,损害人体健康。

食品药品监管总局还介绍了几种常见的鉴别方法:

查包装。在选购时应注意标签标注的各项内容,明确酒的品种。瓶口密封良好,有利于较好地保持产品风味。看酒标,阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品名称、配料表、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容。比外观,应具有原果实的真实色泽,酒液清亮透明,具有光泽,无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

闻香气,果酒一般应具有原果实特有的香气,陈酒还应具有浓郁的酒香,而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香层次越丰富,酒的品质越好。品滋味,好葡萄酒应酸甜适口,甜型酒要甜而不腻,干型酒要干而不涩,没有突出的酒精气味。

警惕葡萄酒看似鲜艳或加了色素

您可能感兴趣的中国化工网栏目: 化学试剂化学元素化学元素周期表CAS查询
元素商城微信公众号
「一个有逼格的公众号」
相关标签: 食品安全  
相关阅读:
●  转基因食品是否应该搬上餐桌?
元素百科资讯频道:本文主要讲转基因食物上餐桌,我们是否应该食用的文章。在过去的一年,关于转基因的科普逐渐增多,网络上的讨论也日趋理性,但人们对转基因食品潜在风险的担心,仍然不容漠视。今年2月8日,约有23个城市的500名网友被某主办方和华中农业大学方面邀请参加转基因大米品尝会。 转基因技术据说“大有发展前途” 中央农村工作领导小组办公室副主任韩俊2月3日在......
●  谷氨酸钠的作用、危害、制作方法以及价格
元素百科资讯频道:本文主要介绍谷氨酸钠。谷氨酸钠(Monosodium glutamate)也称为MSG,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。 谷氨酸钠的作用和危害? 味精的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠是一种潜在的食品污染物质。通过大量的动物实验和社会危害调查证明,若摄取过量的味精可能会引起头疼......
●  三聚氰胺奶粉的危害及其检测方法
化学词典为您介绍三聚氰胺检测方法有哪些,三聚氰胺是一种白色结晶粉末,没有什么 气味和味道,掺杂后不易被发现,常被不法商人用作食品添加剂,以冒充食品中的蛋白质,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。下面就来介绍一下关于三聚氰胺检测方法。 三聚氰胺危害 在奶粉中掺入三聚氰胺导致婴儿肾结石,甚至死亡,此事件影响恶劣,打击了全国的食品工业。三聚氰胺在机体内不......

您确定要从购物车中移除吗???