化工资讯网整理编辑：葡萄酒在酿造过程中不得添加苋菜红、日落黄等合成色素。有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳，在生产过程中违规添加这些色素，有些企业甚至使用香精、色素等配制葡萄酒产品。

食品药品监管总局建议，选购葡萄酒及果酒产品应尽量到专卖店、商场及超市等比较有质量保障的地点，尽量选择知名企业、知名品牌的产品。同时应该了解一些鉴别知识，以免购买到质量不好的产品，损害人体健康。

食品药品监管总局还介绍了几种常见的鉴别方法：

查包装。在选购时应注意标签标注的各项内容，明确酒的品种。瓶口密封良好，有利于较好地保持产品风味。看酒标，阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明：产品名称、配料表、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容。比外观，应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

闻香气，果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香层次越丰富，酒的品质越好。品滋味，好葡萄酒应酸甜适口，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，没有突出的酒精气味。