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食品卫生
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食品卫生资讯
蛋白粉的作用及副作用是什么，蛋白粉怎么吃最好
2016-01-05
标签：
食品安全
食品卫生
化学词典告诉你蛋白粉的作用、副作用以及蛋白粉怎么吃最好，蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为婴幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。虽然蛋白粉好处多多，但是多吃了还是有害的，那蛋白粉应该如何吃才能达到最大的 ......
增稠剂：瓜尔胶是什么，用途有哪些
2015-12-31
标签：
添加剂
食品卫生
化学词典告诉你瓜尔胶是什么以及瓜尔胶的用途的内容，瓜儿胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。 瓜尔胶是什么 阳离子瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物，其化学名称为 ......
食用焦亚硫酸钠过量对身体有害吗？
2015-12-14
标签：
添加剂
食品卫生
元素百科为您介绍：食用焦亚硫酸钠过量对于身体是否有害呢？焦亚硫酸钠是什么？焦亚硫酸钠是常用的食品抗氧化剂之一，为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性。 焦亚硫酸钠用途 用途一 用作色谱分析试剂、防腐剂 ......
三聚氰胺奶粉的危害及其检测方法
2015-12-01
标签：
食品安全
食品卫生
化学词典为您介绍三聚氰胺检测方法有哪些，三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没有什么 气味和味道，掺杂后不易被发现，常被不法商人用作食品添加剂，以冒充食品中的蛋白质，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。下面就来介绍一下关于三聚氰胺检测方法。 ......
亚硝酸钠致癌吗？亚硝酸钠有毒吗？
2015-11-19
标签：
癌症
食品安全
食品卫生
亚硝酸钠致癌吗？亚硝酸钠有毒吗？根据化学词典的介绍，亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。亚硝酸钠有氧化性，与有机物接触能燃烧和爆炸，并放出有毒和刺激性的过氧化氮和氧化氮的气体。亚硝酸钠有中等毒，半数致死量（大鼠，经口）180mg/kg。 亚硝酸钠 ......
亚硝酸钠可用于食品添加剂吗？亚硝酸钠的危害
2015-11-19
标签：
食品安全
添加剂
食品卫生
化学词典编辑谈谈：亚硝酸钠可用于食品添加剂吗？及亚硝酸钠的危害。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的 ......
铁有哪些功效作用，如何补铁
2015-11-13
标签：
食品卫生
维生素b2
元素百科为您介绍：铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血。根据世界卫生组织调查显示，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。那么铁对于人体来说具有哪些其他的特殊功效作用？我们应该如何补铁呢？ ......
新一代食品防腐剂取代传统食品防腐剂流入市场
2015-10-30
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科为您介绍：随着食品工业的发展，传统防腐方法已不能满足其防腐需要，各种化学合成防腐剂应运而生。目前我国市场上常用的防腐剂主要有苯甲酸(钠) 、山梨酸( 钾) 、亚硫酸及其盐类、硝酸盐及亚硝酸盐、肉桂醛、肉桂酸钾。 什么是食品防腐剂 ......
食用香精有哪些，主要成分是什么
2015-09-22
标签：
食品安全
食品卫生
化学词典为您介绍食用香精有哪些以及它的主要成分是什么，食用香精是我们日常生活中最为普遍的一种香料。食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。 食用香精有哪些 食用香精是食品工业必不少食品添加剂。在食 ......
食品添加剂违法添加难禁绝？美食背后真相如何？
2015-06-17
标签：
添加剂
食品卫生
元素百科资讯频道：记者近日走访发现，五花八门的添加剂成为众多餐馆调味揽客的利器。不少美食的背后都存在滥用添加剂和非法添加等问题，有损消费者健康。还有一些不法分子甚至使用对人体有害的工业原料。 从2011年至今，在国家食药监部门的食品安全重点工作安排中，超范围、超限量 ......
“草莓致癌”、“无糖食品吃不胖” 营养健康谣言你信过几个？
2015-05-22
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道：5月20日，在“第三届中国营养传播大会暨2015安利纽崔莱营养中国行启动仪式”上，主办方发布了2015年“营养谣言调查”结果，并进行权威解读。调查发现，“鸡蛋增加心脏病风险”、&ldqu ......
关于中国食品安全问题现状
2015-03-11
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道：本文主要围绕中国食品安全的问题展开讨论的问题。如何捍卫舌尖上的安全？正在召开的全国两会上，身为全国人大代表、政协委员的食品行业大佬们纷纷为关乎国计民生的食品安全建言献策。 2014年到2015年，中国食品行业发生了一系列让社会瞩目的事件，上海福喜出 ......
国家食品安全问题不妨从新农人着手
2015-03-05
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道：本文主要讲保障中国食品安全从而引入一个全新的新农人的有关问题。2015年中央一号文件《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》中提到：“中国要强，农业必须强。”然而，农业的发展面临着重大考验和重大挑战，即：如何在农业生产成本 ......
奶源过剩冲击波及长三角 牛奶滞销被迫倒奶
2015-01-14
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道：本文主要讲的是奶源过剩冲击过大带来的影响的文章，近日从江苏省奶业协会获知，近期全国奶源过剩影响冲击波及长三角，眼下正值乳品企业与奶农购销合同签订时期，由于市场供过于求，少数养殖户难获续签合同，牛奶滞销，被迫倒奶。 据江苏省奶业协会分析，自去年2月中 ......
千余吨病死猪肉流入市场，吃病死猪肉有何危害，如何鉴别病死猪肉
2015-01-14
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道：本文主要讲的是关于近期闹得沸沸扬扬的千吨病死猪案的内容，详细的描述了吃病死猪肉的危害以及如何鉴别病死猪肉的文章。最近公安机关破获一起横跨11省区销售病死猪肉特大案。去年以来，公安部先后打掉11个犯罪团伙、抓获110余名犯罪嫌疑人，已依法移送起诉75人，捣毁涉 ......
食品安全法修订，加大违法处罚措施
2014-12-24
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道 12月22日，第十二届全国人大常委会第十二次会议再次审议了《食品安全法》（修订草案）（以下简称《草案》）。 现行《食品安全法》对规范食品生产经营活动、保障食品安全发挥了重要作用，但我国食品企业违法生产经营现象依然存在，在《草案》初 ......
胭脂红是什么？它的制备、应用以及危害介绍
2014-12-08
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道：关于胭脂红的制备、应用及危害的文章。胭脂红别名丽春红4R，色素1号，是一种人工合成的偶氮类有机色素，从外观上看是红色至深红色粉末，易溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。与自然色素相比，胭脂红具有色泽鲜艳，稳定性好，着色力强，适于调色，易于溶解，品质均一，无 ......
永恒的主题——食品安全是老百姓关注的话题
2014-11-27
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道 本文主要围绕老百姓最关注的食品安全话题进行讲述。食品安全与每个人的生活都息息相关，除了关系到个人的健康之外，它还和子孙后代的繁衍，和经济发展、国家安全都息息相关，因为一旦食品安全事件出现之后，就会引起全民恐慌，从而导致整个市场混乱，经济会受到难以 ......
教你如何分辨地沟油，超简单6种辨别方法
2014-11-25
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道 本文主要是讲如何分辨地沟油方法的文章，中国人餐桌上最常见的就是地沟油，地沟油的出现让人深恶痛绝，在外面吃饭总避免不了受地沟油的毒害。地沟油严重危害着人们的健康，那如何分辨地沟油呢？今天小编就叫你分辨地沟油的实用小技巧！ 如何 ......
独家揭秘地沟油制作过程图片，你还敢乱吃吗？
2014-11-21
标签：
食品安全
食品卫生
元素百科资讯频道 本文主要讲的是地沟油制作过程（附有地沟油图片）的文章，“地沟油”是从餐饮店的地沟、下水道里掏出的油污、油垢，经过简单加工再回到市民餐桌上的劣质油。主要危害物之一的黄曲霉素则是一种强烈的致癌物质，其毒性 ......
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