化学词典告诉你安赛蜜是什么以及安赛蜜有没有危害，安赛蜜为人工合成甜味剂，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。下面具体来介绍一下安赛蜜的相关内容。

安赛蜜是什么

安赛蜜为人工合成甜味剂之一，增加食品甜味的，没有营养。虽是国家准许某些食品中可添加安赛蜜，但不得超标使用。安赛蜜甜味强烈，与糖精相似。高浓度时有苦味。可作为非营养型甜味剂广泛用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。

安赛蜜在1967年由德国赫斯特公司首先发现，经15年试验和检查，WHO、FDA、欧盟等组织认为：“安赛蜜对人体和动物安全无害，属高安全性甜味剂”。1983年安赛蜜首次在英国得到批准，1988年FDA批准安赛蜜可在食品中使用，1992年5月我国卫生部正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品等领域。安赛蜜在允许的范围内添加到食品中不会有任何危害。

安赛蜜的危害

“安赛蜜”学名为乙酰磺胺酸钾，是一种食品添加剂，类似于糖精，没有营养，口感好，无热量，在人体内不代谢、不吸收，长期大量食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。

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