元素百科资讯频道：对于懂得食物营养的人来说，草酸是非常忌讳的一个名词，菠菜豆腐不能一起吃，小葱和豆腐不能一起吃，这些所谓的“食物相克”说法，源自对草酸和钙结合的恐惧。那么草酸钙是否对于人体有好吃？哪些食物含有草酸钙呢？

草酸钙对人体是否有好处

是没有好处的。因为草酸钙在人体内会形成沉淀，且无法被分解吸收。所以菠菜最好不与豆腐等钙含量丰富的物质同食。不仅浪费了本可以吸收的钙，又易于体内形成结石。所以，食用菠菜时，可先将波菜用开水烫，然后沥水，除去波菜中的草酸，减少草酸带来的麻烦。

含草酸钙食物有哪些

草酸是是形成草酸钙结石的重要组成部分，所以肾结石患者都很想知道草酸含量高的食物有哪些，以便在今后的饮食中注意。

富含草酸的菜有：菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、芹菜、青椒、香菜，及甘蓝菜科的蔬菜如：卷心菜、椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝。

富含草酸的其他食物有：葡萄、草莓、茶、巧克力、无花果干、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐。

现在就菠菜而言，菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。如要食用的话就先把菠菜入水焯下再食用，这样可以去除草酸盐。菠菜的一次性摄入量不能过多，否则会影响体内钙、锌的吸收。菠菜不能和豆腐一起吃，以免形成肾结石。

                                                                                                                            责任编辑：qxl

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