青占鱼食物中毒。化工资讯网（www.b2star.com）【小心吃青占鱼中毒！】昨天下午，常州一公司18名员工疑出现集体食物中毒，全身发红，伴着呕吐头晕。据了解，这18人都吃了同一个菜：青占鱼。提醒大家，青占鱼在死亡两天以后，如果保存温度过高的话，体内会产生过量的组织胺，人食用后易出现过敏或中毒的症状。因此在选购时，最好选择新鲜的鱼。食用的青占鱼若不新鲜，青占鱼体内含有的组织胺有可能引发青占鱼食物中毒，因此，集体用餐单位禁用青占鱼。昨天，市、姑苏区食药监部门对市区建筑工地食堂进行专项检查，发现部分食堂卫生管理较差，还发现一食堂将青占鱼作为晚餐主食，执法人员要求其立即整改。

昨天下午2点多，记者随市、姑苏区食药监执法人员来到位于彩香路的金茂府项目工地食堂，该食堂为300多名建筑工人每天提供中、晚两餐。昏暗的厨房内，盛放凉粉、面筋等半成品的盆子被直接放在地上，而执法人员一下子就发现一盆洗净的青占鱼。姑苏区卫监所执法人员立即告诉食堂工作人员，集体用餐单位禁用青占鱼。

食堂为了防蝇，在中午的剩菜上盖了一层做纱窗用的、绿色的纱，纱直接和剩菜接触，很不卫生，执法人员立即指出问题，要求其改正。此外，该食堂还将灭蝇灯装在摆放菜肴的地方，反而吸引苍蝇过来。

常州新北区卫生监督所开展了全区范围内的快餐行业专项检查，共检查单位26家，重点检查各快餐单位的加工操作过程、肉制品及原材料的索证索票情况、添加剂管理及人员健康状况等方面，同时要求各单位谨慎处理青占鱼等高危食品，全力做好食品安全工作，严防食物中毒事件的发生，切实保障广大市民餐饮消费安全。