岳麓区辖区范围内的百所学校食堂在去年安装了视频监控设备，借以实现了“透明厨房”的理念，从把食物原料运进食堂，到食物出锅端上餐桌，每道程序的操作，学生和家长都能在监控下看得清清楚楚,一张试纸只需30秒揪出问题食品.........

化工资讯网整理编辑：家长一直非常牵挂着孩子们在学校用餐的卫生和安全，监管部门也是格外用心。在昨日举行的岳麓区食品安全宣传周暨校园食品药品安全开放日中，家长们的代表走进高新博才寄宿学校的食堂“后厨”好好参观了一番。

岳麓区教育局局长喻晓黎表示，该区110所中小学和公办幼儿园的食堂，将逐步配齐快速检测箱，为孩子的食品安全新增一道防线。

演示现场，一名工作人员将一个长约1.5米、宽约1米的大型快速检测箱打开，里面放着若干种试纸、滴管等检测用品。“这些设备能检测22项指标，包括农药残留、瘦肉精、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐等等，基本上常见食物的检测都能进行。”操作人员随后演示，使用亚硝酸盐快速检测试纸30秒就揪出了含有害物质的食品。

岳麓区辖区范围内的百所学校食堂在去年安装了视频监控设备，借以实现了“透明厨房”的理念，从把食物原料运进食堂，到食物出锅端上餐桌，每道程序的操作，学生和家长都能在监控下看得清清楚楚。喻晓黎表示，为了保证孩子们的食品卫生和安全，岳麓区全区所有区辖中小学和公办幼儿园将增设“食品安全质量快速检测室”，有 10套食品安全快速检测设备将如期全部投入使用，这些检测设备是由长沙安迪生物科技有限公司向岳麓区教育局捐赠的。