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小苏打是什么及其作用,小苏打是碱面吗?
2015-12-30 09:21:38来源:元素商城

化学词典告诉你小苏打是什么、小苏打的作用,以及小苏打是否是碱面,大家应该都见过馒头,其实有些馒头就是利用小苏打发酵而成。当然小苏打的作用可不止做馒头这么简单,下面就带大家来深入了解一下小苏打有哪些妙用之处。

小苏打是什么

小苏打是什么

碳酸氢钠(NaHCO₃),俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。

小苏打的作用

1、将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以清除体味。

2、小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里,可以中和异味,还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

3、加一点小苏打在洗面奶里,或者用小苏打和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤,细腻又去油。尤其油性皮肤导致的痘痘,可定期适量用小苏打调至磨砂膏状洗脸,有利于控油从而祛痘。效果几乎立竿见影。使用小苏打后皮肤要注意保湿。

4、刮寒毛前,先用小苏打作磨砂膏,在刮毛处摩擦,洗净,能使寒毛更易刮,并且能减少对皮肤的刺激。

5、在洗发香波里加少量小苏打,可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发,在洗发香波里加一点小苏打洗头,可修复受损头发。

小苏打是碱面吗

小苏打不是碱面,通常说的碱面化学主要成分是碳酸钠Na2CO3,而小苏打是NaHCO3,小苏打的发酵速度要快多了,但是碱面做出来的馒头好看、有点发黄、但是对人没害处、小苏打做出来的馒头发白、发软很好看、但是吃多了不好、自己注意点。

                                                                                                       责任编辑:qxl

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