元素百科为您介绍：三氯蔗糖属于糖类吗？三氯蔗糖和蔗糖有什么区别呢？三氯蔗糖是一种新型的功能性甜味剂，以蔗糖为原料，同时具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。目前三氯蔗糖已被120多个国家批准使用，在约3000种以上的食品、保健品、医疗和日化产品中应用。

三氯蔗糖属于糖类吗

三氯蔗糖属于糖类，它是一种人造甜味剂，比蔗糖甜600倍，根据家庭医生组织研究表明：三氯蔗糖不同于其他人造甜味剂，因为三氯蔗糖不会留下任何的气味，但它却具有类似于实际糖的味道。不同于常规的糖，三氯蔗糖几乎不含有热量。热量值极低，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心脑血管疾病患者及老年人使用。

三氯蔗糖和蔗糖有什么区别

一、概念

蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。

三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。

二、用途

我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂，最大使用量为0.05g/包、片；冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中，最大使用量为0.25g/kg；用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中，最大使用量为0.3g/kg；用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中，最大使用量为0.4g/kg；用于果酱类、果冻类食品中，最大使用量为0.45g/kg；用于发酵酒中，最大使用量为0.65g/kg；用于调制乳粉和调制奶油粉中，最大使用量为1g/kg；用于蛋黄酱、沙拉酱中，最大使用量为1.25g/kg；用于、蜜饯、糖果中，最大使用量为1.5g/kg。

蔗糖的用途主要如下：

甜料：茶、咖啡、药水、药丸等。

汽水、糖果 、饼干 、糕点 、腊味 、调味料 、货物、商品、期货。

蔗糖与L-阿拉伯糖配伍使用，既能享受吃糖的甜蜜感觉，又能不引起肥胖、血压升高、血糖升高等现象。

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