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牛血清白蛋白的概述及其主要用途介绍
2015-04-21 14:02:53来源:元素商城

元素百科资讯频道:本文主要介绍牛血清白蛋白,及其用途。

关键词:牛血清白蛋白,用途

牛血清白蛋白的概述

牛血清中的简单蛋白,是血液的主要成分(38g/100ml),分子量68kD。等电点4.8。含氮量16%,含糖量0.08%。仅含已糖和已糖胺,含脂量只有0.2%。白蛋白由581个氨基酸残基组成,其中35个半胱氨酸组成17个二硫键,在肽链的第34位有一自由巯基。白蛋白可与多种阳离子、阴离子和其他小分子物质结合。血液中的白蛋白主要起维持渗透压作用、PH缓冲作用、载体作用和营养作用。在动物细胞无血清培养中,添加白蛋白可起到生理和机械保护作用和载体作用。牛血清白蛋白(BSA),又称第五组分,是牛血清中的一种球蛋白,包含583个氨基酸残基,分子量为66.430 kDa,等电点为4.7。牛血清白蛋白在生化实验中有广泛的应用,例如在western blot中作为Blocking agent。

牛血清白蛋白的概述及其主要用途介绍

牛血清白蛋白的用途

1、用于生化研究、遗传工程和医药研究;

2、用作医药保健食品、调味品;

3、维持渗透压、pH缓冲、载体作用;

4、在PCR体系中有助于Taq酶的稳定性及活性,可以提高PCR的效率。

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