化工资讯网（www.b2star.com）本文是介绍葡萄的功效与作用的文章。葡萄的功效，葡萄的营养价值。

葡萄的功效

我国自古到今的医药典籍就有对葡萄的药用有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

一、葡萄有抗疲劳的功效  葡萄中含有丰富的矿物质，如钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，经常食用葡萄，对神经衰弱、疲劳过度的人大有裨益。

二、葡萄有补血的功效  把葡萄晒干，制成葡萄干以后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言，葡萄有开胃健脾、舒筋活血、助消化等功效，其含铁量丰富，因此适合补血。

三、葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗  脑贫血、心悸、头晕时，每天饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用。

四、现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。

五、葡萄可用来酿酒  葡萄的巨大经济价值还表现在另一方面，那就是酿酒。全世界80%的葡萄，都在用于酿酒。随着现代人们保健意识的逐渐增强，消费观念的逐渐转变，很多葡萄已经被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。葡萄汁不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

萄的营养价值

一、葡萄帮助消化   葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%，最高者可达到30左右。在葡萄所含的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可以很快的缓解低血糖的症。葡萄中含较多的酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾健胃，对身体大有好处。

二、葡萄预防癌症   医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对肾炎病人、血管硬化和体弱的病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄的地方，和吃葡萄多的人群里，癌症发病率也大大的减少。

三、葡萄补血  葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量均相对增加，是妇女、儿童和体虚贫血者的滋补佳品。

四、预防心脑血管疾病  法国科学家研究表明，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

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