化工资讯网（www.b2star.com）小编今天为大家介绍一种工业原料——亚硝酸钠，听起来名字比较陌生，其实在我们的日常生活中，也是能经常见到它的影子的，例如一些腌肉制品，凉拌卤菜中都会多少有它的足迹，它能对鱼类、肉类食品进行染色和保鲜，还可以抑制肉毒杆菌的生长。同时它也是一种比较常见且重要的工业原料，广泛运用到漂白、电镀和金属处理等方面，下面小编就和大家一起来认识这款神秘工业原料——亚硝酸钠。

亚硝酸钠的性质

在这里我们主要从物理和化学性质中来了解亚硝酸钠。首先是它的物理性质：它是白色渐变至淡黄色粒状结晶或粉末，无味，易潮解，有毒，微溶于醇及乙醚，水溶液呈碱性，PH值约为9。相对密度（水=1g/cm3）：2.17g/cm3；熔点：271℃；沸点320℃（分解）

化学性质：亚硝酸钠属于强氧化剂，但是又有还原性，遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体；遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。正因为它特有的化学性质所以被大量的运用在染料工业和有机合成中，常用于制备偶氮染料、氧化氮、药物、防锈剂以及印染、漂白、香肠加工等方面

亚硝酸钠的危害

亚硝酸钠的外观和食盐氯化钠很像，但是它依然是不能食用的，而且具有一定的毒性！含有工业盐的食品过量食用会对身体造成危害，首先它对健康的危害如下：麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管；形成高铁血红蛋白，表现的症状如，头晕，恶心，呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。

环境威胁：因为亚硝酸钠本身具有易燃性，所以储存不当具有燃爆危险

综上所述，亚硝酸钠对咋们既有利也有弊，面对它需要小心谨慎，科学合理的运用才能为我们创造更多的惊喜！