化工资讯网（www.b2star.com）紫苏叶属于香草的一种，如果靠近的闻一闻，它的味道和茴香挺像，不过紫苏叶的味道更要清淡一些，紫苏喜好温暖湿润气候，阳光充足雨水充沛，它定会枝繁叶茂。紫苏不仅气味特殊也具有一定的辛味，还可以用作调味品，很多地方都亲切的称呼它为“健康的调味品”！紫苏这个神奇的物品具体有多么神秘呢？小编和大家一起来了解它！

紫苏叶的功效

早在华佗年代，名医华佗将紫草的茎叶制成丸、散。给人治病中，又发现这种药还具有表散功能，可以益脾、宣肺、利气、化痰、止咳的作用，同时发现紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长,所以它也具有抗菌的疗效！不仅如此现代的医学研究表明，紫苏叶在解表散寒，行气和胃，用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒都能起到一定的功效！

在药用方面紫苏有着一定的疗效，不过更多见的是紫苏叶作为调味品，食材出现在我们的餐桌上，如：紫苏鸭、紫苏焖鱼，紫苏汤等等，由于紫苏具有行气和胃的功效，春天食用紫苏叶有助于阳气升发;而夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适，此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用，有和胃消胀的功效，不仅美味而且更能带来健康！

紫苏叶的禁忌

虽然紫苏在药用和食用两方面有着优异的成绩，但是也有需要注意的地方，例如古书上就有记载：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜，即温病及气弱者忌服！

紫苏曾被公认为全身是宝贝，茎叶可入药，种子可以止咳平喘，鲜紫苏叶还可以做菜，春夏秋冬皆可使用，难得的一味香草！介绍到这里大家应该对紫苏这个特俗的香草有了一定的认识了，相信对大家从新认识紫苏有一定的帮助！