化学词典为您介绍香兰素对宝宝有害吗以及香兰素怎么样才有香味。香兰素究竟是一种什么样的物质？英文维基百科显示，香兰素也被称作香草醛，是从一种兰科植物香荚兰的种子中提取出来的醛类物质，因为具有浓烈的奶香气味，自19世纪首次被提取成功以来，即被作为一种风味剂被添加到食品中。

香兰素对宝宝有害吗

尽管香兰素是国家允许添加的食品添加剂，但在0-6个月的婴幼儿食品中，香兰素是被禁止添加的。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014》明确标注，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料，较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏(提取物),但要遵循此标准中规定的最大使用量。

据了解，之所以0-6个月婴幼儿食品中不允许添加香兰素等香料，并不是因为香兰素对婴幼儿有害，而是基于不影响婴幼儿口味偏好的考虑。比起不加香兰素的奶，添加香兰素的奶更好吃，有研究发现，婴儿吃添加了香兰素的奶时吮吸得会更用力，吃得也更多。

香兰素怎样才有香味

香兰素是重要的食用香料之一，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是国内外食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在需要增加奶香气息的调香食品中。除作为食品添加剂外，香兰素还应用于烟草、化妆品、医药等领域。据统计，从目前国内香兰素消费构成看，食品工业占55%，医药中间体占30%，饲料调味剂占10%，化妆品等占5%。