化学词典为您介绍微生物培养基类型以及微生物培养基配制原则，微生物培养基是供微生物生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。

微生物培养基类型

1、按照培养基的成分来分 

培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。

2、按照培养基的物理状态分 

培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。

3、按照微生物的种类分 

培养基按微生物的种类可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类

4、按照培养基用途分 

培养基按其特殊用途可分为加富培养基、选择性培养基和鉴别培养基。

微生物培养基配制原则

在实验室中常用牛肉膏蛋白胨培养基培养异养细菌，培养特殊类型的微生物还需特殊的培养基。

自养型微生物有较强的合成能力，所以培养自养型微生物的培养基完全由简单的无机物组成。异养型微生物的合成能力较弱，所以培养基中至少要有一种有机物，通常是葡萄糖。有的异养型微生物需要多种生长因子，因此常采用天然有机物为其提供所需的生长因子。如果为了获得菌体或作种子培养基用，一般来说，培养基的营养成分宜丰富些，特别是氮源含量应高些，以利于微生物的生长与繁殖。如果为了获得代谢产物或用作发酵培养基，则所含氮源宜低些，以使微生物生长不致过旺而有利于代谢产物的积累。在有些代谢产物的生产中还要加入作为它们组成部分的元素或前体物质，如生产维生素B12时要加入钴盐，在金霉素生产中要加入氯化物，生产苄青霉素时要加入其前体物质苯乙酸。 营养协调 培养基应含有维持微生物最适生长所必须的一切营养物质。但更为重要的是，营养物质的浓度与配比要合适。营养物质浓度过低不能满足其生长的需要；过高又抑制其生长。例如，适量的蔗糖是异养型微生物的良好碳源和能源，但高浓度的蔗糖则抑制微生物生长。金属离子是微生物生长所不可缺少的矿质养分，但浓度过大，特别是重金属离子，反而抑制其生长，甚至产生杀菌作用。各营养物质之间的配比，特别是碳氮比（C／N比）直接影响微生物的生长繁殖和代谢产物的积累。C／N比一般指培养基中元素碳和元素氮的比值，有时也指培养基中还原糖与粗蛋白的含量之比。不同的微生物要求不同的C／N比。如细菌和酵母菌培养基中的C／N比约为5／1，霉菌培养基中的C／N比约为10／l。

在微生物发酵生产中，C／N比直接影响发酵产量，如谷氨酸发酵中需要较多的氮作为合成谷氨酸的氮源，若培养基C／N比为4／1，则菌体大量繁殖，谷氨酸积累少；若培养基C／N比为3／1，则菌体繁殖受抑制，谷氨酸产量增加。此外，还须注意培养基中无机盐的量以及它们之间的平衡；生长因子的添加也要注意比例适当，以保证微生物对各生长因子的平衡吸收。 理化适宜 微生物的生长与培养基的pH值、氧化还原电位、渗透压等理化因素关系密切。

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