化学词典告诉你2,3丁二醇是什么以及它的作用，2，3-丁二醇（CH3CHOHCHOHCH3,英文名称2，3-Butanediol,缩写2，3-BD），也成2，3-双羟基丁烷，二亚甲基二醇。因其分子中含有两个手性碳原子，所以存在三种旋光异构体，分别为D-（-）-2，3-丁二醇、L-（+）-2，3-丁二醇和meso-2,3-丁二醇。2,3丁二醇是生物制造产品体系中一种重要的精细化工原料和潜在平台化合物，广泛应用于材料、医药、食品及航空航天等领域。

2,3丁二醇是什么

2，3-丁二醇是一种重要的化工原料和液体燃料，被广泛应用于化工、食品、医药、燃料及航空航天等多个领域，其生产方法主要为生物转化法。目前生物转化法生产2，3-丁二醇大多数用葡萄糖作为碳源，而葡萄糖的价格较高，且存在与人争粮、与粮争地的问题。此外，由于2，3-丁二醇具有较强的亲水性和较高的沸点，且发酵液成分复杂，因而该产品下游分离比较困难。原料成本高、产品分离困难已经成为2，3-丁二醇大规模工业化生产的瓶颈。因而迫切需要采用新的工艺，并且利用新的廉价的非粮原料作为底物发酵。

2,3丁二醇的作用

2，3-丁二醇可以作为一种潜在的平台化合物，替代传统的平台化合物———碳四烃，用于大规模的合成甲乙酮(优良溶剂)和1，3-丁二烯(广泛应用于合成橡胶、聚酯和聚亚胺酯等领域)。除此之外，2，3-丁二醇还可用于制备油墨、香水、熏蒸剂、增湿剂、软化剂、增塑剂、炸药及药物手性载体等，2，3-丁二醇的氧化产物3-羟基丁酮和丁二酮可作为食用香料使用;同时，因其热值较高(27 200kJ/kg)，与乙醇(29 055kJ/kg)、甲醇(22 081kJ/kg)相当)，故可作为燃料添加剂;2，3-丁二醇与其衍生物甲乙酮脱氢形成的辛烷异构体还可用于生产高级航空用;2，3-丁二醇酯化后可生成聚氨酯泡沫的前体;2，3-丁二醇与乙酸反应生成2，3-丁二醇二乙酸酯，该酯可加到奶油中改善风味;2，3-丁二醇在我国还被添加到白酒中，以改善白酒的风味。

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