化学词典告诉你富马酸二甲酯的制造方法及用途。富马酸二甲酯（英文名称Dimethyl Fumarate）又名(E)2-丁烯二酸二甲酯，俗称防霉保鲜剂霉克星1号，简称为DMF。常温下为白色结晶或结晶粉末。溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇类，微溶于乙醚，微溶于水。

富马酸二甲酯的制造方法

主要有以下集中方法制造：

（1）在硫酸、三氟化硼、亚硫酸酰氯等强酸催化剂存在下，经富马酸（反丁烯二酸）与甲醇进行酯化反应制取；

（2）马来酸在异构化催化剂如硫脲、三氯化铝、邻苯二甲酰氯、富马酸单酯单酰氯等存在下，异构化为富马酸，再酯化反应制取；

（3）糠醛氧化再甲酯化反应得到；

（4）顺丁烯二酸酐经盐酸催化转化为富马酸，再经酯化反应制得。

【产业链】顺丁烯酸酐、糠醛、富马酸、甲醇，富马酸二甲酯、防霉、防腐、防虫、保鲜剂

富马酸二甲酯的用途

富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑菌效果。并兼有杀虫活性，还具有触杀和熏蒸作用，曾广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜。由于DMF对人体有腐蚀性和致过敏性，现在被归为非食用物质，不得在食品（包括面制品）中使用。据国内研究表明，DMF具有较好的抗真菌能力，对于饲料的防霉效果优于丙酸盐、山梨酸及苯甲酸等酸性防腐剂。