化学词典为您介绍蛋氨酸合成方法以及蛋氨酸作用，蛋氨酸又称甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸，是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。蛋氨酸是构成蛋白质的基本单位之一，是必需氨基酸中唯一含有硫的氨基酸。

蛋氨酸合成方法

由于发酵法合成蛋氨酸工艺路线收率极低，不具备工业化生产价值，因此全球蛋氨酸生产主要采用化学法，按原料路线分主要有丙烯醛法、氨基内酯法、丙二酸酯法等，近年来有开发出固-液相转移催化法。目前世界上主要蛋氨酸生产公司均采用丙烯醛和甲硫醇为原料生成甲巯基丙醛，甲硫基内醛再进行缩合水解生产蛋氨酸，但是各大公司有不同的水解和酸化路线，产生的副产物也不同，拥有不同的专利技术。

(一)罗纳-普朗充公司的工艺

用甲巯基丙醛与氰化钠、碳酸氢铵经缩合生成甲硫基乙基乙内酰脲，然后与氢氧化钠水解，生成蛋氨酸钠，再用硫酸酸化制得成品蛋氨酸，并副产无水硫酸钠，原料二氧化碳和氨在工艺过程中循环，总收率可以达到83％。

(二)日本曹达公司工艺

用甲硫基丙醛与氰化钠、碳酸氢铵缩合生成甲硫基乙基乙酰脲，用氢氧化钙水解，盐酸酸化，副产食盐和碳酸钙，工艺过程中氨循环使用。

(三)迪高沙公司工艺

高沙公司主要采用氢氰酸替代氰化钠与甲硫基丙醛缩合制备甲硫基乙基乙酰脲，用碳酸钾水解，二氧化碳酸化，副产的二氧化碳、碳酸氢钾循环使用，从而大幅度减少了废物排放量，有效解决了环保问题。

(四)孟山都公司工艺

相对其他公司工艺，孟山都公司蛋氨酸生产工艺最为简单，主要原料为甲硫基丙醛、氢氰酸和硫酸，收率高，且产生的废弃物只有硫酸铵，因而减少了反应步骤和环保处理费用，是运行成本最低的生产工艺之一。

蛋氨酸作用

心肌保护

甲硫氨酸通过增加体内半胱氨酸和谷胱苷肽合成，增加谷胱苷肽过氧化物酶和超氧歧化酶活性，其甲基作用使内源性磷脂合成增加，从而稳定了溶酶体膜，减少了酸性磷酸酶的释放，保护了心肌细胞线粒体免受损害，对克山病造成的心肌损害尤为有用。

抗抑郁症

抑郁症患者血液中甲硫氨酸浓度显著降低补充外源性甲硫氨酸对抑郁症有治疗作用。

降血压

甲硫氨酸通过转硫作用生成牛磺酸有明显的降压作用。

防毒袪毒

甲硫氨酸能预防和治疗有毒金属非金属对人体的伤害。

甲硫氨酸利用其所带的甲基，在体内转化成谷胱苷肽，对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用。因此，甲硫氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。是预防和治疗重金属铅镉汞对机体造成损害的重要物质。

它与进入人体内的毒性金属结合，变成可溶性的物质随胆汁排除体外，发挥了防毒和驱毒作用。人体肺部沾染SiO2粉尘后，组织释放氧自由基增加造成脂质过氧化增加，造成肺脏进一步损害，甲硫氨酸转化成的半胱氨酸和谷胱苷肽可以阴断这一过程，保护肺部免受进一步损害。

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