化学词典告诉你柠檬酸钠的作用以及柠檬酸钠多少钱一吨，柠檬酸钠别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。依据生产原料的不同，制备柠檬酸钠的方法也略有差异。而柠檬酸钠的应用极为广泛，现在就具体来简单介绍一下。

柠檬酸钠的作用

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有以下优良性能：(1)安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。（2）具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐，转变为二氧化碳和水。（3）具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力。（4）极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。（5）具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。

柠檬酸钠多少钱一吨

各个地区的柠檬酸钠价格不一样，不同重量不同纯度的柠檬酸钠所要的价格不一，比如说嘉兴某公司提供的1~4吨的柠檬酸钠，价格为5000。苏州某厂家提供的柠檬酸钠25-499克就只需4.5。一般来说价格范围都在这个区间内，想要购买柠檬酸钠还是要多多比较，货比三家才行。

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