化学词典为您介绍色氨酸的生产方法以及色氨酸含量高的食物有哪些，色氨酸为白色或微黄色结晶或结晶性粉末，同时也是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。色氨酸是非常的营养剂，那它的生产方式是什么，哪些食物富含色氨酸呢?

色氨酸生产方法

1、3-吲哚乙腈与氨基脲缩合后，氰加成、水解得到外消旋色氨酸。

2、以3-吲哚甲醛与苯胺缩合，然后与a-硝基乙酸脂缩合，经氢化水解得到DL-色氨酸。

3、丙烯醛-苯肼法：丙烯醛与N-丙二酸基乙酸胺在乙醇钠存在下缩合，然后与苯肼缩合、环化，经水解脱羧得到外消旋产品（此方法是最常用、最具经济的生产方法）。

色氨酸含量高的食物

生活中哪些食物当中是富含色氨酸的呢？专家说，花豆是含色氨酸量最高的食物，每100克含有986毫克的色氨酸。

通过饮食摄取足够的色氨酸，可以使脑垂体合成更多的血清素，来传递更多的快乐信息，从而减少我们患抑郁症的可能。人每天需要摄取100到500毫克的色氨酸就可以满足需求。

那么除了花豆色氨酸含量非常高以外，还有什么食物含有丰富的色氨酸呢？在我们常见的食物当中，小米的色氨酸含量非常高，鱼类、牛奶、豆类也是色氨酸含量丰富的食物。

                                                                                                                                责任编辑：qxl

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