化学词典为您介绍紫苏叶油。本文主要介绍紫苏叶油的简介，包括紫苏叶油的英文名称、紫苏叶油的中英文别名、紫苏叶油的物性数据、紫苏叶油的存储方法、紫苏叶油的合成方法、紫苏叶油的主要用途。还介绍了紫苏叶油的作用机理，包括降血脂作用、提高记忆力、抗衰老功能、抗癌作用、抗过敏作用。

紫苏叶油的简介

中文名称：紫苏油

英文名称：Perilla oil

中文别名：紫苏叶油

英文别名：Perilla seed oil; CCRIS 7126; Perilla frutescens oil; Shiso oil; Oils, perilla; Perilla oil [Oil, misc.]

CAS号：68132-21-8

物性数据：

1、性状：淡黄至绿色挥发性精油，具有特殊的枯草香气，味甜。兼有防腐作用。

2、折射率(nD20)：1.4998

3、相对密度(d20)：0.9264

存储方法：

贮运及保管用镀锌铁桶或铝桶装，存放于阴凉、干燥处。或遮光瓶

合成方法：

在紫苏(Perilla frutescens L.)开花期割取全草，采用水蒸气蒸馏法，得油率0.007%～0.21%。若用阴干后的草，得油率为0.33%～0.41%。

主要用途：

可用于调配化妆品、牙膏及食品香精。

紫苏叶油的作用机理

降血脂作用

zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。

提高记忆力

a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

抗衰老功能

美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，对延缓机体衰老有明显作用。

抗癌作用

紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，紫苏抑制结肠癌的发生。

抗过敏作用

horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

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