元素百科资讯频道   本文主要讲的是癌症病人吃什么好以及癌症病人不能吃什么的文章，癌症虽然对人的身心会带来创伤，但是只要注重营养搭配，对于身体的康复会起到一定的作用。临床上常见有的癌症患者忌口很严，很多东西不吃，但癌肿仍复发转移。有的患者饮食多样化，不偏食，饮食节制有规律，却生活得很好。那对于癌症病人来说应该吃些什么好呢？

癌症病人饮食原则

1.摄入营养丰富的，以植物性食物为主的多样化膳食选择各 种蔬菜、水果和豆类等植物性食物，但并不意味着吃素，应该使植 物性食物占每日食物总量的2/3以上。

2.要保证足够的蛋白质摄入量癌症是一种消耗性疾病，特别是蛋白质的消耗很多。经常吃些猪瘦肉、牛奶、鸡蛋、家禽等优质 蛋白质类食物。如果病人厌油腻荤腥，可换些蛋白质含量丰富的非 肉类食物，如豆类食品等。

3.多进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果如油菜、菠菜、小白 菜、西红柿、山植、鲜枣、狠命猴桃等。维生素C可以保护细胞间质结构完整，还可阻断亚硝胶和亚硝眈胶产生，从而起到防癌作用; 维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系 统，调动机体抗癌的积极性。

4.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食应占总能量的60% 。 精制糖提供的总能量应限制在10%以内，应尽量食用粗加工的食物。

5.可以食用米粥、面条、面片、馄饨、藕粉、饼干等。只能使用少量瘦、嫩筋少的猪肉，牛肉或羊肉，并且一定要剁碎煮烂，或先炖烂再切碎，与肝泥，菜泥等拌在上述主食中喂食。可以食用蛋羹和各种乳制品、豆浆、豆腐脑等。

6.癌症病人在接受某些治疗时，也要注意饮食的选择。接受放疗及化疗的病人，常出现口鼻干燥、咽干食少、舌红少苔、脉细数等阴虚火旺症状，此时忌进辛辣、香燥或油炸食物，可以吃清热，降火、甘凉生津的食物，如西瓜、梨、莲子、绿豆、银耳、萝卜、白菜等。

癌症病人饮食禁忌

1.不能饮茶：茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。

2.不能食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

3.不能喝牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。

4.限制脂肪：食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。

5.少食碱性食物：碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。

癌症病人吃什么好是帮助癌症康复的一种途径，当然还是要靠癌症辅助治疗，另外配合一些药物的服用才行。作为癌症病人饮食一定要注重三个原则：饮食清淡、少吃多餐、易消化吸收为佳。

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