元素百科资讯频道：本文简单介绍了3-硝基丙酸是什么，有什么性质，作用；合成方法等等。

1：3-硝基丙酸是什么

3-硝基丙酸是曲霉属和青霉属的少数菌种产生的有毒代谢产物，在某些高等植物中也有3-硝基丙酸存在。我国从变质甘蔗中分离到的甘蔗节菱孢、蔗生节菱孢霉菌等菌种具有产生3-硝基丙酸的能力。3-硝基丙酸是流行于我国河北、河南、山东、山西、新疆、青海、宁夏、辽宁等13个省的变质甘蔗中毒的病因，该中毒症的主要表现为中枢神经系统受损。急性期的症状有呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，甚至死亡，后遗症主要为锥体外系的损害，主要症状有屈曲、扭转、痉挛，肢体强直，静止时张力减低等。

2：性质与作用

3-硝基丙酸为白色结晶化合物，溶于水、乙醇、乙酸乙酯、丙酮、乙醚和热的三氯甲烷，不溶于石油醚和苯。主要存在于发红的甘蔗中，有毒，人误食后严重者可致死。

3：合成方法

目前主要有三种合成方法：

（1 ) 利用丙烯醛与亚硝酸钠在乙酸存在的条件下合成的。

（2）3-溴丙酸在亚硝酸银存在下的合成而来。

你可能感兴趣的栏目：化学试剂网 ，化学元素表，化学元素周期表口决，化学元素周期表读音，化学元素周期律，三大核电项目将启动