番茄，是一种具有丰富的营养价值的蔬菜。常见的番茄颜色有红色、粉红色、黄色等，番茄越成熟颜色就越红。而有研究表明，番茄颜色越红，营养价值越高。找到调节番茄成熟的基因，对于改善果实的营养价值具有重要意义。

近日，发表在《植物生理学》杂志的一篇研究中，来自重庆大学的科研团队发现了调节番茄成熟机制的重要基因SlMYB72，SlMYB72基因在调节叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮代谢方面具有重要作用。

番茄果实的成熟伴随着叶绿素的降解以及类胡萝卜素和类黄酮的积累。研究人员发现，番茄SlMYB72位于细胞核中，具有转录激活活性。SlMYB72基因的下调产生了颜色不均匀的果实，即在未成熟和成熟的绿色果实上出现了深绿色的斑点，而在红色果实上出现了黄色的斑点。SlMYB72的下调增加了果实中的叶绿素积累，叶绿体的生物发生和发育以及光合作用速率。这种下调降低了番茄红素含量，促进了β-胡萝卜素的产生和色质体的发育，并增加了果实中类黄酮的积累，有利于番茄果实的成熟。转录组测序技术（RNA-seq）分析显示，SlMYB72的下调改变了参与叶绿素，类胡萝卜素和类黄酮生物合成的基因的表达水平。

这一发现，确定了SlMYB72在调节叶绿素，类胡萝卜素和类黄酮代谢中的重要作用，并为改善园艺作物的果实营养提供了重要的研究方向。

参考文献：Mengbo Wu, Xin Xu, Xiaowei Hu, Yudong Liu, Haohao Cao,et al.SlMYB72 regulates the metabolism of chlorophylls, carotenoids, and flavonoids in tomato fruit[J].Plant Physiology,DOI: https://doi.org/10.1104/pp.20.00156