化学词典告诉你酵母菌是真核生物吗以及酵母菌的生殖方式。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。
酵母菌是真核生物吗
酵母菌是真核生物,酵母菌喜欢生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中,可以发酵产生酒精,饮料,有机酸,还可以烘制面包等。大家之所以看不到,是因为酵母菌只有几微米大,人们说酵母菌是由一个细胞构成的真菌,属于真核生物。因为酵母菌的体内具有用多孔核膜包裹起来的定形细胞核——真核!用肉眼根本看不见酵母菌,只有在显微镜下,才能看见酵母菌的样子。酵母菌没有头,没有四肢,有球状、卵圆状、椭圆状、香肠状等多种样子。但是酵母菌的身体可结实了,因为对于酵母菌的身体而言酵母菌有一层厚厚的细胞壁,它把酵母菌保护的结结实实的。再向内是被人们称为“细胞膜”的一层膜结构,主要有两层磷脂分子以及以不同的方式排布在其间的蛋白质构成。别小看它!它可是调节环境中物质进入酵母菌身体内的“忠实保安”。。
酵母菌的生殖方式
酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类。
无性繁殖包括:芽殖,裂殖,芽裂。
有性繁殖方式:子囊孢子。
芽殖:这是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。成熟的酵母菌细胞,先长出一个小芽,芽细胞长到一定程度,脱离母细胞继续生长,而后形成新个体。有多边出芽、两端出芽、和三边出芽。
裂殖:少数种类的酵母菌与细菌一样,借细胞横分裂而繁殖。
芽裂:母细胞总在一端出芽,并在芽基处形成隔膜,子细胞呈瓶状。这种方式很少。
子囊孢子:在营养状况不好时,一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子(一般来说是四个),在条件适合时再萌发。一些酵母,如假丝酵母(或称念珠菌,Candida)不能进行有性繁殖。