化学词典告诉你异亮氨酸的种类及作用，异亮氨酸又称“异白氨酸”，系统命名为“α-氨基-β-甲基戊酸”。异亮氨酸是人体必需氨基酸之一，属脂肪族中性氨基酸的一种。化学式：C6H13NO2。分子量：131.17 。菱形叶片状或片状晶体，味苦。熔点为284摄氏度，溶于水，微溶于乙醇。

异亮氨酸的种类

肉类中含量较多。异亮氨酸内有2个对掌中心，所以有4种立体异构体和两个L-异亮氨酸的非对映体。L-异亮氨酸存在于各种蛋白质中，但无论如何，自然所存在的异亮氨酸只有一种类型，即L-异亮氨酸。L-异亮氨酸是必需氨基酸之一，与结构类似的缬氨酸、亮氨酸在营养上有相关性。虽为糖性氨基酸，但稍呈生酮作用。在生物体内从异亮氨酸经氨基转移及脱羧反应生成的a-甲基丁酰辅酶A，进行类似脂肪酸的分解后，生成乙酰辅酶A与丙酰辅酶A，后者成为琥珀酰辅酶A，进入柠檬酸循环。用细菌合成时，已知它们要由苏氨酸和丙酮酸二羟基酸→a-酮酸。

异亮氨酸的作用

亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸，它们有助于促进训练后的肌肉恢复。其中亮氨酸是最有效的一种支链氨基酸，可以有效防止肌肉损失，因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。增加葡萄糖可以防止肌肉组织受损，因此它特别适合健美运动员。白氨酸还促进骨骼，皮肤，以及受损肌肉组织的愈合，医生通常建议手术后患者采取亮氨酸补充剂。

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