化学词典告诉你酵素减肥有效果吗，最近，在微博、微信上热传酵素减肥的相关内容。各位爱美的女士看到后，欣喜不已，有些人直接买来酵素减肥食品尝试，更有人在家里学着自制酵素。酵素究竟为何物？对减肥排毒真的有用吗？

酵素是什么

“酵素并非什么新鲜事物。酵素其实就是酶。日语管酶叫酵素，台湾人从日本人那儿抄来这个词，大陆又从台湾那儿抄来这个词。酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，也就没有生物活性了。”营养师顾中一揭开“酵素”的神秘面纱。听起来，“酵素”是比“酶”更洋气的名字。

酵素减肥有效果吗

所谓酵素减肥，就是用含酵素的饮品代替一日三餐中的一餐的减肥方法，也就是进行所谓的节食减肥法（简易断食）来减肥。例如漫画家兼艺人浜田布兰妮就是通过用酵素饮品代替早餐的方法来降低体重的。

瘦身基本上就是控制人体摄入的热量。酵素饮品的营养元素由于是通过蔬菜及水果等成熟或发酵得以低分子化，所以能够以适当的速度进入血液中去。因此即使少吃一餐也不会有明显的饥饿感，容易让人坚持下去。

一般市面上销售的酵素饮品是由各种各样的食材制成的，含有多种营养元素，也有不少是含有“美容成分”的。饮用后补充了酵素，可以促进体内新陈代谢，不仅有减轻体重的效果，据说还能将人的身体塑造成易瘦体质。

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