化学词典告诉你迷迭香酸是什么以及迷迭香酸的作用，迷迭香酸是药食兼用草本植物，具一油质体，可供观赏及提取芳香，用迷迭香的嫩枝、花蕾还可提取芳香油。目前，迷迭香酸在制药、食品、化妆品等领域中已体现出其重要的应用价值。

迷迭香酸是什么

迷迭香植物为唇形科，迷迭香属。常绿小灌木。高约1米，幼枝4棱，排列紧密，有密生毛;叶对生，无柄，革质，线形，表面深绿色，光滑，背面灰白色细绒毛;花两性，短花梗上成对生长，腋生，萼钟形，2唇，上唇全缘，下唇二裂，花冠长于花萼3倍，2唇，上唇深凹入二裂，下唇三裂凹入至裂片中部，可孕性雄蕊2伸出花外，花淡蓝色，偶有粉色或白色，春季开花，有浓郁香气。

迷迭香酸的作用

1 抗氧化作用

迷迭香酸具有极强的清除体内自由基的活性和抗氧化作用。研究表明其作用机理为：迷迭香酸与不饱和脂肪酸竞争性与脂质过氧基结合，以终 止脂质过氧化的连锁反应，降低脂质过氧化速率，而迷迭香酸被氧化为醌式；迭香酸可抑制中性粒细胞呼吸爆发及通过减少细胞内钙离子浓度而抑制溶酶体的释放；抑制内皮细胞调节的低密度脂蛋白的氧化。迷迭香酸的抗氧化作用与其结构有关，研究表明邻二酚羟基是清除自由基活性的物质基础。而且C3位的共轭双键具有增效作用。

2 抗抑郁作用

迷迭香酸对抑郁动物模型有抗抑郁作用。在小鼠脑海马回的细胞增殖进行实验，用溴脱氧尿苷抗体进行免疫组化分析，探讨其作用机理，发现迷迭香酸处理组，标记的增值细胞增加，结合抑郁动物模型的强迫游泳试验，表明迷迭香酸至少部分通过海马回新生细胞增殖及产生一种抗抑郁样作用。

3 抑菌作用

迷迭香酸具有广谱抗微生物活性，对细菌和真菌均有抑制作用。迷迭香酸对枯草杆菌、藤黄细球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及立枯丝球菌等细菌有明显的抑制作用。科学发现迷迭香酸可抑制龋齿链球菌、变异链球菌的生长和生物膜形成，降低它们的葡萄糖基转移酶活性，表明迷迭香酸可用于口腔疾病的预防、治疗。

4 抗炎作用

（1）抗肾炎作用：迷迭香酸可抑制肾小球系膜细胞增殖和肾小球膨胀。

（2）抗肝炎作用：迷迭香酸能减轻脂多糖（LPS）诱导的肝损伤，明显抑制血浆转氨酶水平的升高，证明了迷迭香酸的肝保护作用是通过清除或降低超氧化物或氧化亚硝酸盐而不是通过抑制TNF—α而产生的。

（3）抗肺炎作用：迷迭香酸抑制柴油排气颗粒诱导的嗜中性粒细胞羁留和间质水肿为特点的肺损伤。

（4）抗关节炎作用：迷迭香酸能抑制胶原诱导的关节炎，明显降低关节炎和受影响关节的数目。

（5）抗牙周炎作用：迷迭香酸能够抑制细菌斑块的形成，从而防止慢性牙龈炎。

（6）抗皮炎作用：迷迭香酸对异位性皮炎又称异位性湿疹或遗传过敏性湿疹有缓解作用。

5 抗病毒作用

（1）抗疱疹病毒：迷迭香酸对I型和Ⅱ型单纯性疱疹病毒显示特别活性，是控制疱疹病的一种有效成份，其抗病毒活性除抑制病毒生活周期中某些酶活性外，还能迅速与病毒外壳蛋白结合，从而使病毒失活。

（2）抗HIV：迷迭香酸能抑制HIV-1（人类免疫缺陷病毒1）整合酶的活性。

（3）抗脑炎病毒：迷迭香酸可减少患有日本脑炎病毒的老鼠死亡率，显著降低病毒负荷，使病毒不易传播。

                                                                                                     责任编辑：qxl

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