化学词典为您介绍槲皮素生产工艺以及槲皮素的作用，槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。可作为药品，具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。用于治疗慢性支气管炎。对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用。

槲皮素生产工艺

1、从生物类黄酮中回收异槲皮素

2、槲皮素和异槲皮素衍生物的制备方法

3、槲皮素衍生物及其医药用途

4、酶法水解芦丁制备异槲皮素和槲皮素的方法

5、一种槲皮素-7-O-鼠李糖苷的提取方法

槲皮素的作用

槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。小鼠口服LD50为160mg/kg。

作用一：抗氧化剂。主要用于油脂、饮料、冷饮、肉类加工制品。

作用二：一种天然染料。可用作介质染料。用于羊毛和棉，用铝盐得黄色，用铬盐得橄榄黄色，用锡盐得橙色，用铁盐得橄榄绿。耐皂洗很好，耐晒中等。

除用于食品抗氧化外，还可用作食用黄色素。

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