化学词典告诉你杂交水稻是否属于转基因，转基因食品是之前大家谈论最为广泛的一个话题，转基因食品的安全问题也是大家最为关心的话题。而袁隆平的杂交水稻是否是转基因食品呢？

什么是杂交水稻

杂交水稻（hybrid rice）指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。

杂种优势是生物界的普遍现象，利用杂种优势来提高农作物的产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。

杂交水稻属于转基因吗

杂交水稻是将两种带有优良性状的植株运用遗传学的原理进行杂交，然后进行多年的培养和选育；基因育种是人工接入基因片段，使植株直接具有我们指定性状表现的植株；二者相比，杂交不会增加或者减少基因的数量，而基因育种就会存在基因数量的变化。

转基因技术与杂交技术一样，都是通过基因转移培育具优良性状的作物，区别在于杂交育种是通过同种生物体内的基因相互交流的方式来实现优势互补，在杂交过程中基因以"批量"形式进行转移，而转基因技术目标性强，可实现跨物种间的特定基因转移。袁隆平所研制的高产水稻属于杂交，不是转基因。

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