化学词典为您介绍氨基乙酸。本文主要介绍氨基乙酸是什么?氨基乙酸有什么性质和作用?氨基乙酸的合成方法是什么?
氨基乙酸是什么?
氨基乙酸的结构简式为NH2CH2COOH,俗称甘氨酸、胶糖,白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。
氨基乙酸的性质和作用
无臭,有特殊甜味。易溶于水,微溶于甲醇、乙醇,几乎不溶于丙酮、乙醚,溶解性:在水中的溶解度:25℃时为25g/100ml;50℃时为39.1g/100ml;75℃时为54.4g/100ml;100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇,在100g无水乙醇中约溶解0.06g。
氨基乙酸的合成方法
主要是氯化铵与乙酸合成而来。
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