元素百科资讯频道   本文主要讲的是饲料霉变的原因以及预防、解决措施的文章，饲料存放长时间很容易发生霉变，从而给农民便宜带来不少的经济损失。那饲料发生霉变的原因有哪些？怎么才能做到预防呢？发生了霉变我们做什么减少霉变带来的损失。下面一一为大家介绍。

一、饲料霉变的原因 

饲料霉变是由霉菌的生长繁殖引起的。霉菌生长繁殖所需要的环境条件：

1、饲料的含水量  饲料含水量在11.5%-22%之间时最有利于霉菌毒素的产生。

2、空气湿度  霉菌生长的最佳空气相对湿度是80%-100%。

3、温度  对大多数能够产生霉菌毒素的真菌来说，适宜的生长温度是22℃-32℃。一般危害饲料的霉孢子在7℃时即可发芽生长，在低至0℃，高至49℃，都有不同种类的霉菌生长。

4、氧气  霉菌属好氧菌，饲料的颗料越大，空气越充足，越有利于霉菌的生长。在含水12％的正常饲料中，如果饲料存贮仓空气流通，有代谢水生成，含水量升高，霉菌会迅速生长繁殖。

5、能量  营养的供给是霉菌代谢和繁殖的物质基础、粉碎的饲料、破裂的谷料(虫吃鼠咬)、霉菌极易侵入、给霉菌提供了足够的能源，增加了霉变的机会。总之，能值越高的饲料对于霉菌的生长越有利。

6、PH值。中性环境有利于霉菌生长。

二、预防措施

1 选用和培育抗菌的饲料作物品种，可降低霉菌的侵害，这是饲料防霉的直接途径。因为不同的饲料作物品种对霉菌的敏感性不同。

2 实行科学的种植和收获技术。试验表明，从花生中分离出的黄曲霉有８０％～９０％能产生毒素，高于从其他作物中分离出的黄曲霉。所以，在连续种植花生的地块里，花生受黄曲霉的污染率较高，其黄曲霉毒素的含量也较高。破碎的花生易污染黄曲霉，也有利于毒素的生成，如果采取轮作的种植技术和科学的收获方法，可降低霉菌毒素的污染。

3 收获和贮运过程中应尽量避免虫咬、鼠啃、磨压，避免玉米、花生等谷物饲料的表皮和外壳受损，破碎的籽粒应除去。

4 从破坏霉菌生长条件着手，以达到抑制霉菌生长的目的。（1）控制好原料的水分。用于加工饲料的原料水分不应超过11.5%。（2）密封包装。袋装饲料要有塑料内衬，以断绝好氧性霉菌的空气来源。（3）适宜的加工贮藏条件。加工车间及仓库保持清洁、干燥，以减少霉菌的污染。在贮藏过程中采用防霉技术是防止饲料霉变的重要措施。①物理防霉法。主要有控制贮藏环境的温度、密闭隔氧贮藏、气调贮藏、低温通风贮藏以及辐射法等。②化学防霉法。目前饲料生产企业用量最多的是丙酸及其盐类，其次是山梨酸及其盐类。某些防止饲料霉变的化学药剂，它对动物无毒，如丙酸钙0.25％－0.40％添加量，乙氧喹0.015％添加。添加防霉剂，可有效地降低饲料PH值，抑制霉菌的生长繁殖，可使饲料安全贮存3个月不霉变。

三、解决措施

营养解毒法一是添加抗氧化物质。如添加VA、VC、VE和硒等都会缓解霉菌毒素对细胞的作用。二是添加蛋氨酸。肝脏解毒的基础是谷胱甘肽，蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。营养解毒法可起到一定的解毒效果，但能造成营养的不均衡。

吸附法一是用葡聚甘露聚糖法，但效果一般，费用较高。二是用活性炭法和硅酸盐法。只对黄曲霉毒素有效，对其他毒素无效。且在吸附霉菌毒素的同时也吸附了大量的维生素和氨基酸，目前应用效果较差。

添加活力酶法活力酶不同于霉菌毒素吸附剂或处理剂，更不同于一般防霉剂。防霉剂只能抑制霉菌的生长，无法清除饲料中已产生的霉菌毒素。而饲料中添加霉菌毒素吸附剂或处理剂，只能对轻度污染霉菌毒素的饲料有效，严重和中度发霉的饲料起不到作用，只能废弃，禁止饲喂。活力酶中含葡萄糖氧化酶，属一种氧化还原酶，可直接抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌，促进肝脏内的氧化还原反应，协助肝脏代谢毒素，对黄曲霉毒素中毒症造成的危害，可很好地解除。

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