化工资讯
当前位置:元素商城  >  化工资讯网  >   化工热点资讯   >  谷氨酸的广泛应用
谷氨酸的广泛应用
2013-10-30 14:43:31来源:元素商城
谷氨酸分子图

 

谷氨酸的结构中有一个氨基和两个羧基,在光气的作用之下,羧基和氨基会形成环状N—羧酸酐,由于羧基也较为活泼,可能会参与成环反应,因此在成环反应之前,通常用苄醇将羧基进行保护,这样得到的聚合物的侧链活性极低,一般需经进一步氢化脱苄或胺解脱苄,才能得到有反应活性的侧链,我们选用双功能基试剂氯乙醇作保护基因,在聚合之后可直接得到有反应活性的侧链,可有效地简化合成路线。

侧链酯化过程是一个可逆反应,随着体系内水含量的不断增加,反应速度会降低,导致产率不高。在形成谷酸苄酯时,采用分子筛脱水,操作大大简化。新型的聚合氨基酸,含有氨基的药物或靶向基因,可以方便的接入聚谷氨酸的分子中,形成大分子前药或靶向大分子载体,接入特异性的基因,可进行特殊的分离或提纯,这一聚合物在医药领域会有很广泛的应用前景。

谷氨酸可生产许多重要下游产品如L—谷氨酸钠、、聚谷氨酸等。

         谷氨酸钠俗称味精,是重要的鲜味剂,对香味具有增强作用。谷氨酸钠广泛用于食品调味剂,既可单独使用,又能与其它氨基酸等并用。用于食品内,有增香作用。

谷氨酸为世界上氨基酸产量最大的品种,作为营养药物可用于皮肤和毛发。用于生发剂,能被头皮吸收,预防脱发并使头发新生,对毛乳头、毛母细胞有营养功能,并能扩张血管,增强血液循环,有生发防脱发功效。用于皮肤,对治疗皱纹有疗效。

您可能感兴趣的中国化工网栏目: 化学试剂化学元素化学元素周期表CAS查询
元素商城微信公众号
「一个有逼格的公众号」
相关标签: 谷氨酸  
相关阅读:
●  山梨酸钾是什么,山梨酸钾的作用,山梨酸钾的危害
化工资讯网(www.b2star.com)小编今天带大家认识一款全新的物质——山梨酸钾,在很多蜜饯等食品包装袋的配料表那栏中会看到山梨酸钾安静的躺在那里,很多人会疑问,这个是什么东西呢?小编今天就为大家全面解析山梨酸钾是什么,包括山梨酸钾的作用以及山梨酸钾的危害等相关知识! 首先小编要带大家认识山梨酸钾是什么? 山梨酸钾是一种“色至白色鳞片状结晶或结......
●  酸碱性食物有哪些,食物酸碱性理论有多不靠谱?
在一个越来越关注个人健康的社会里,很多营养学的理论都可以得到一席之地,无论其建立的基础如何。如果要问现在什么理论最深入人心,那么首先要说酸碱性体质以及配套的酸碱性食品,不信可以和朋友们一起吃吃饭,围坐一桌,绝对会有两三个人对饭菜指指点点,评论碱性食物有哪些,酸性食物有哪些,然后引来大家的附和。 人体的体液呈弱碱性,这是我们都知道的道理,所谓的碱性体质就是以此为依据,认为人体是呈弱碱性,酸性......
●  吃黄豆有什么好处?吃黄豆的十大保健功能
化工资讯网:吃黄豆有什么好处?吃黄豆的十大保健功能。都说吃黄豆能保健,那黄豆有哪些保健功能呢。每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是“不可斗量”。 strong>吃黄豆的十大保健功能之提升免疫: 大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的......
优惠促销
热销推荐
一次性乳胶手套(标准型)
¥330.00
热销 1864 

您确定要从购物车中移除吗???