元素百科资讯频道：本文是介绍紫苏叶的文章。紫苏叶是什么？紫苏叶的功效，紫苏叶的副作用，紫苏叶的吃法。

1、紫苏叶是什么？

紫苏叶为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏叶叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

2、紫苏叶的功效

性味：辛，微温，无毒

归经： 脾经、肺经二经。

1. 治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安等症状。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

2．紫苏叶具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，可与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，可与厚朴、半夏同用。

3．用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

4．用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

3、紫苏叶的副作用

紫苏醇具有毒性、刺激性和致敏作用。紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，紫苏酮10mg/kg静脉注射可使山羊致死，40mg/kg灌胃却无影响。另雌山羊静脉注射紫苏酮10mg/kg可致死，若灌胃 40mg/kg仍可存活。

4、紫苏叶的吃法

凉拌紫苏叶

主料：紫苏叶300克

调料：味精2克，盐2克，生抽5克，芝麻油5克

步骤：

1.把紫苏叶，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水过一遍，沥干水分，备用。

2.将紫苏叶切成小段，直接放入盘内，加入盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。cas号查询