化工资讯网（www.b2star.com）本文是介绍甘露醇及其应用的文章。甘露醇, 中文别名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇;英文名称：Mannitol, 分子式: C6H14O6, CAS号69-65-8, 白色针状结晶。较多地溶于热水, 溶于吡啶和苯胺, 不溶于醚, 水溶液呈酸性。甘露醇有甜味，其甜度相当于蔗糖的70%。

关键词:甘露醇；高渗脱水；元醇；制备方法；

应用及市场情况:

甘露醇是一种天然糖醇, 广泛存在于海藻、水果、植物叶和植物体内, 几乎所有的蔬菜中都少量存在, 1806 年Proust从植物汁液中成功地分离出甘露醇, 1884 年Stenhouse 又在芹及蘑菇中发现甘露醇。因其具有元醇的通性, 其羟基具有强大的反应性能, 可以酯化、醚化、缩合等以及高渗脱水作用甘露糖的应用比较广泛,主要体现在下列几方面:1, 在医药工业上，作片剂的填充剂，作直接压片的赋形剂和咀嚼片的矫味剂，作干冻针剂的载体作降压剂、利尿剂、脱水剂，制二溴甘露糖醇的原料，制硝甘露醇的原料；2，在食品工业上，甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小, 并具有爽口的甜味, 用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘, 以及作为一般糕点的防粘粉, 也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂；3，在化学工业上 以甘露醇为起始剂可以合成聚甘露醇-氧化丙烯醚广泛应用于塑料行业中；生成的硬脂酸甘露醇可以作为食品乳化剂、分散剂可广泛用于

糕点、糖果、饮料等, 同时亦作涂料、纺织、日化及医药等工业的乳化剂和分散剂；另外甘露醇还可用于制松香酸酯及人造甘油树脂、炸药、雷管（硝化甘露醇）等。在化学分析中用于硼的测定，生物检验上用作细菌培养剂等。

甘露醇的制备方法：

甘露醇的生产发展至今, 形成了数种的制取方法。1，天然物提取法，直接从天然植物中提取甘露醇, 因原料不同而提取法各异。如可用热乙醇从木蜜的干树汁中提取。在我国, 从海藻、海带中提取甘露醇一直是工业化生产甘露醇方法之一。2，电解还原法，最早由美国阿特拉斯普泰厂于1937 年用糖类电解还原法合成早期通过电解葡萄糖或转化糖生产甘露醇的一种方法。3，糖醇异构化，D-葡萄糖醇的浓溶液在催化剂存在下用氢气进行氢化, 发生异构化反应: 2D-葡萄糖醇转变为D-甘露糖醇+ L-艾杜糖醇,用分步结晶法或转变成六醋酸酯可将各糖醇分离开来。4， 催化还原法，目前最常用、最方便的制备糖醇方法, 利用Ni触媒在压力下氢化还原甘露糖或果糖。

以上是化工资讯网（www.b2star.com）关于甘露醇是什么，甘露醇的用途是什么及其如何生产的全文。