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生物碱中毒的原因以及中毒症状有哪些
2018-04-24 10:09:23来源:元素商城

元素百科为您介绍生物碱中毒的原因以及中毒症状。在夏季好多人可能会遇到一些食物中毒类似的情况,有的可能是一些生物碱造成的中毒现象,生物碱是存在在自然生活中的一种化合物,一般属于胺类,一般我们在生活中比较常见的有红薯,土豆,茄子,这些植物含有大量的生物碱,但是这种东西可能会对人有一些好的药效,不过也可能会导致人中毒。

 生物碱.jpg

生物碱中毒的原因

很多植物中含有生物碱,一些生物碱对人体疾病有药用功效,也是中药作用的主要机制之一,当然也有一些生物碱对人体有毒性。

对于土豆来说,里面包含一些配糖生物碱,人摄入大剂量的配糖生物碱就会引起中毒,轻则口干、发麻、恶心、呕吐、腹泻,重则发生麻痹、抽筋、发烧、昏迷等症状。

从医学角度上来说,土豆里含有龙葵素,这种有毒的配糖生物碱几乎全部集中在土豆皮里。土豆带皮烹调时有毒的化合物会从土豆皮移向土豆果肉,即使把土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的配糖生物碱传给果肉。所以进而导致中毒。

生物碱在我们生活中可能会扮演者两种角色,它本身存在有药理性,但是他也会产生很大的副作用,这类化合物通过一些化学作用合成一些对身体有毒的东西,会使身体某些器官产生过度的兴奋,进而造成一些症状发生。

生物碱中毒症状

生物碱中毒者一般会出现恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脐周压痛、肠鸣音亢进、脱水等症状,但体温多表现正常。,一旦发生食物中毒,应立即停止食用可疑食物,就近去医院治疗。(一)食物中毒后的处置1、停:立即停止食用可疑中毒食物。2、早:马上打急救电话以争取急救的时间,尽早把病人送往就近医院诊治。3、保:保护好现场,保留好可疑食物和吐泻物。5、配合:医务人员要对病人的呕吐物、尿液、粪便,甚至血液进行化验,这些都是必须的。6、消毒:根据不同的中毒食物,在卫生部门的指导下对中毒场所进行相应的消毒处理。

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