元素百科为您介绍羟脯氨酸是什么以及羟脯氨酸在胶原蛋白中的作用。羟脯氨酸(hydroxyproline，HYP)是亚氨基酸之一，是一种非必需氨基酸，是胶原组织的主要成分之一，且为胶原中特有的氨基酸，约占胶原氨基酸总量的13%。

羟脯氨酸是什么

羟脯氨酸是亚氨基酸之一，通常在第四位上带有羟基，但有时也在第3位上。由于有两个不对称的碳原子，所以有4种立体异构体。在动物胶和骨胶原中含有L-羟脯氨酸。自然界中不存在D-羟脯酸。

羟脯氨酸在胶原蛋白中的作用

原料的来源决定了胶原蛋白氨基酸组成，其中羟脯氨酸含量也被固定了。所以羟脯氨酸含量高低，与最终产品胶原蛋白含量不是对应的。

胶原蛋白起作用是靠各种氨基酸相互协同的，不是单靠某一种氨基酸，羟脯氨酸虽然对皮肤的作用很好，但不是说它的含量越高效果就好。

结论:

A: 羟脯氨酸是胶原蛋白特征性成份之一，但不是唯一功效成份。

B: 羟脯氨酸含量高低由来源决定，与整体胶原蛋白含量没有线性关系

C:胶原蛋白效果靠其整体结构发挥作用，与变性温度等等因素有关系。