化学词典告诉你斐林试剂的原理、使用以及保存方法。斐林试剂(Fehling's solution)是德国化学家斐林(Hermann vonFehling,1812年--1885年)在1849年发明的。它是检验还原性糖得试剂,下面就从斐林试剂的使用原理、成分及使用方法等方面做一简单总结。
斐林试剂的原理
斐林试剂是新配制的Cu(OH)2溶液,它在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的Cu2 O沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为:浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。
斐林试剂的使用方法
斐林试剂使用时,先反NaOH溶液和CuSO4溶液混合(将 滴CuSO4溶液滴入(2mL)NaOH溶液中),而后立即使用:双缩脲试剂使用时,先加入NaOH溶液(2mL),振荡摇匀,造成碱性的反应环境,然后再加入3~4滴CuSO4溶液,振荡摇匀后观察现象。如果混合后使用或者次序颠倒,则过多的Cu2+(蓝色)使溶液生成的紫色被掩盖,实验效果不容易观察。
斐林试剂的保存方法
斐林试剂甲和斐林试剂乙可产生较多地Cu(OH)2,很容易沉淀析出,因此斐林试剂一般为现用现配。