化学词典告诉你斐林试剂的原理、使用以及保存方法。斐林试剂(Fehling's solution)是德国化学家斐林（Hermann vonFehling，1812年--1885年）在1849年发明的。它是检验还原性糖得试剂，下面就从斐林试剂的使用原理、成分及使用方法等方面做一简单总结。

斐林试剂的原理

斐林试剂是新配制的Cu(OH)2溶液，它在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的Cu2 O沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）。

斐林试剂的使用方法

斐林试剂使用时，先反NaOH溶液和CuSO4溶液混合（将 滴CuSO4溶液滴入（2mL）NaOH溶液中），而后立即使用：双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3~4滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象。如果混合后使用或者次序颠倒，则过多的Cu2+（蓝色）使溶液生成的紫色被掩盖，实验效果不容易观察。

斐林试剂的保存方法

斐林试剂甲和斐林试剂乙可产生较多地Cu(OH)2，很容易沉淀析出，因此斐林试剂一般为现用现配。